ニラ肉炒め、電子レンジで作りました。
フライパンで作ったみたいでしょ。
豚肉は、肩ロースを使用。
醤油と酒で下味をつけた後に、うす～～～く片栗粉をかけました。
下味をつけてるのと、つけていないのでは、やっぱり味が全然違うからね･･･
言うなれば、「旨み」と「臭み」の違い！くらい違いますよ。
片栗粉をふるとジューシーにしあがりますし、調味料との絡みがよくなります。
最後にオイスターソースとか、胡椒とかをかけて、ラップをし、電子レンジで５分加熱。
３分加熱したときに一回取り出して混ぜ、残り２分加熱しました。
火を通しすぎると 野菜がくたくたになって 肉も固くなるので、豚肉に火が通った時に 加熱を止めるのがポイント。
分量や室温、ご家庭の電子レンジによっても、加熱時間は変わってくるので、様子をみつつ加熱してみてください。
電子レンジ慣れると簡単。
豆苗とか火の通りやすい野菜は、２～３分の加熱。
薄切りの肉が少し入ると、5分。
分厚くなると、上下を返しつつそれより長くなりますし、おでんとかの煮物なら10～15分も加熱したら、しっかり味がしみますよ。
工程写真多め
細かい材料＆ポイント付きのレシピはこちらからご覧ください。
Comment
使用しているお皿、
アイトーさんから出たばかりの新色のフルリールです。
2018AutumnWinterのカタログに掲載されてます
１クリック応援ありがとうございます！
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フライパンで作ったみたいでしょ。
豚肉は、肩ロースを使用。
醤油と酒で下味をつけた後に、うす～～～く片栗粉をかけました。
下味をつけてるのと、つけていないのでは、やっぱり味が全然違うからね･･･
言うなれば、「旨み」と「臭み」の違い！くらい違いますよ。
片栗粉をふるとジューシーにしあがりますし、調味料との絡みがよくなります。
最後にオイスターソースとか、胡椒とかをかけて、ラップをし、電子レンジで５分加熱。
３分加熱したときに一回取り出して混ぜ、残り２分加熱しました。
火を通しすぎると 野菜がくたくたになって 肉も固くなるので、豚肉に火が通った時に 加熱を止めるのがポイント。
分量や室温、ご家庭の電子レンジによっても、加熱時間は変わってくるので、様子をみつつ加熱してみてください。
電子レンジ慣れると簡単。
豆苗とか火の通りやすい野菜は、２～３分の加熱。
薄切りの肉が少し入ると、5分。
分厚くなると、上下を返しつつそれより長くなりますし、おでんとかの煮物なら10～15分も加熱したら、しっかり味がしみますよ。
工程写真多め
細かい材料＆ポイント付きのレシピはこちらからご覧ください。
Comment電子レンジで５分加熱するだけで、簡単にニラ肉炒めを作ります。豚肉は下味をつけた後、片栗粉をまぶして、ふんわり仕上げます。 電子レンジで作ったとは思えない、フライパンで炒めたようなニラ肉炒めです。
使用しているお皿、
アイトーさんから出たばかりの新色のフルリールです。2018AutumnWinterのカタログに掲載されてます
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コメント
コメント一覧 (3)
レンジとは思えない完成度！
下味ってやっぱり大事だよね＾＾
＞丸いおべんとう箱。竹かごみたいなおべんとう箱なの。
よく蒸篭？？って言われるかな＾＾
丸いのが最近詰めやすくて、よく使ってるよー！
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◆お返事→栁川かおりちゃん
こんにちわぁ～
電子レンジでいろいろ作ってみると、思いのほか使いやすいね！
フライパンで作るのと変わらず出来て、なんだか嬉しい。
わっぱ、カゴみたいなお弁当になってるのね。
蒸篭っぽくて 可愛いー！
小春＠ぽかぽかびより
とてもレンチンで簡単に作ったとは思えないお料理！
これは嬉しいね～(´艸｀*)
お皿ともぴったり！
このお皿も使いやすいよね～♡
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◆お返事→ayakaちゃん
こんにちわぁ～
クタクタになりすぎないように、きっちり調整出来たわ ^^
豚肉が厚切りだと、ちょっと もやしが クタクタになっちゃうだろうねぇ。
この器、楕円形なのって 食卓に置いても、なんか いいよね～！
小春＠ぽかぽかびより
こんばんは！
今日はたまたまPCを開けてたら、
小春ちゃんに遭遇♡
簡単にレンチンで作ったこのお料理おいしそう～♡
ご飯にたっぷりのせて食べたい～！
お野菜もシャキシャキしてそうでたまりません(≧▽≦)
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◆お返事→Runeさん
こんにちわぁ～
来てくださって有難うございます ^^
ニラ炒めって、フライパンでぱぱっと作れるけど、電子レンジで作っても 変わりなくおいしかったです！！
小春＠ぽかぽかびより