食材について

今回使用したニラは、宮崎県産
パッケージはこちら。

視覚機能・粘膜の形成や機能にプラス作用するビタミンAがたっぷり！
レンジ加熱だと栄養の損失が、少し抑えられるメリットがありますよ。

作り方

1. 下ごしらえする
   豚肉に【A】を馴染ませ10分ほど置き、下味をつける。
   もやしはお好みで、ひげ根を取る（水にさらしたあと、ザルにあげて水けを切る）
   
2. 耐熱ボウルに材料を入れる
   耐熱ボウルに、豚肉・にら・もやしを入れる。
   豚肉は広げ、重ならないように順番に入れ、上から【B】をかける。
   
3. 電子レンジで加熱する
   ふんわりラップをかけ、電子レンジ600w7分加熱する。
   途中で上下を返すように一度混ぜる。
   器に盛り付け、フライドオニオン、胡椒をお好みでかける。
   

ポイント・コツ

重ねる順番
重ねる順番は問いませんが、肉類はかたまりのまま入れると そのまま火が通ります。
必ず広げて、なるべく重ならないように入れてください。
（重なっている部分の火の通りが悪くなります）

レンジ加熱時間
※豚肉の分量が少ない場合、加熱時間も減らしてください
豚肉に火が通れば構いません。

参考程度にワット数と加熱時間の目安を記載しておきます。
・500w→8分半
・600w→7分
・700w→6分
・800w→5分強

関連リンク

関西から、みやざきブランドアンバサダーとして宮崎県産農産物のレシピ発信で、応援しております。

みやざきブランドの農産物について、お野菜のことがたくさん載っているので、こちらのサイトをご覧ください。
→Karada Good Miyazaki

2020年の冬から、同じ 関西在住の みやざきブランドアンバサダーのバリ猫ゆっきーちゃんと、レシピリレーをしております。

以下新しいものから順番に・・・

タコとエリンギとピーマンのナンプラー炒め
フライパンで作れる香りの良さそうな1品。

細切りにしたピーマンを、エリンギやタコと炒め合わせたゆっきーちゃんのレシピです。

ピーマンの梅なめたけ和え
電子レンジで作る簡単副菜レシピ。

えのきに醤油・みりんで味付けしているので、なめたけのような味付け。それに梅干しの甘酸っぱさがなんとも言えないアクセントに。

ピーマンのおかか味噌和え
生のピーマンをそのまま使ったご飯にあう副菜レシピ。

味噌や醤油などの発酵調味料も加えているので、美肌＆腸活にぴったり♪

丸ごとピーマンのごまポン酢おろし和え
冷凍保存したピーマンを使った、火を使わないレシピです。

ピーマンを冷凍することで、独特の青臭さが減りますし、解凍すると繊維も柔らかくなっているんですって。目から鱗の方法です！

ピーマンのオイスターソース和え
調味料と和え、さっと電子レンジで加熱する簡単レシピ。

基本五味（甘味、塩味、苦味、酸味、うま味）が全て揃っているので、シンプルなのに味わい深いおかずです。

丸ごとピーマンのチーズトマトソース焼き
種やわたも美味しく食べられる洋食のおかずレシピです。

こちらのブログ記事では、ゆっきーちゃんが　ピーマンの保存方法について詳しく写真付きで紹介してくれてます。

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