今日のランチは、とっても簡単に 電子レンジで作るトマトチーズリゾット にしました。

材料を耐熱ボールに入れてラップをかけ、600wの電子レンジで15分ほど加熱します。
ちなみに、我が家の電子レンジ12分加熱後に「5.5円」って出てきたので、15分加熱しても光熱費は6円ほどかと。

加える材料や味付けで、バリエーションも豊富ですし、15分加熱している間に他のおかずが作れるので、すごく助かりますよ〜

白米1合に対して水300ml。
加熱時間は600w15分。

って覚えておけば、後は家にある具材や調味料を組み合わせてください。

ベーコン入りトマトチーズリゾット

今回はオリーブオイルではなく、米油を使いました。
電子レンジで作るときでも油は必須。リゾットにツヤを出してくれますし、コーティングの効果もあると思います。

オリーブオイルを加えると、オリーブオイルの香りが勝つのですが、米油はさほど癖は無いので、加える食材のうま味や香りが引き立ちます。合わせるおかずを選ばないのも嬉しいところ。


この記事の目次
  1. トマトチーズリゾット 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. 補足(コツ&ポイント)
  4. 献立例


トマトチーズリゾット
材料と分量

2人分  加熱時間:15分

  • 【A】白米 1合
  • 【A】玉ねぎ 1/4玉
  • 【A】薄切りベーコン 2枚
  • 【A】乾燥野菜だし(あれば) 小さじ1
  • 【A】塩、こしょう 少々
  • 【A】水 300ml
  • 【A】米油 大さじ2
  • 【B】ピザソース 大さじ2
  • 【B】粉チーズ 大さじ2
  • 【B】ポルチーニ粉末 少々
  • パセリ(みじん切り) 適宜
  • パルメザンチーズ 適宜

・ピザソースは余っていたので使用。
→トマトケチャップ+にんにくで代用可能です。
・乾燥野菜だしやポルチーニ粉末は、うま味UPのために加えています。
→コンソメで代用可能です。


詳しい作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
  2. 耐熱ボウルに【A】を入れて軽く混ぜ、ふんわりラップをかけ電子レンジ600w12分加熱する。
  3. Collage_Fotor1
  4. 【B】を加えて混ぜ、再びラップをかけ電子レンジ600w3分加熱する。
  5. 器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズ・パセリを振る。
  6. Collage_Fotor2

補足(コツ&ポイント)

白米
白米は洗うと粘りが出るので、そのまま使用しています。【A】を入れて混ぜるときも、スプーンで2、3周混ぜる程度で構いません。

電子レンジ加熱時間
電子レンジの加熱の時間はトータルで15分ほど。アルデンテに仕上がりました。
柔らかく仕上げたい場合は、水分量や加熱時間を増やしてください。

米油でつくるイタリアンレシピ
米油でつくるイタリアンレシピ
このレシピのカテゴリー
ご飯・丼
キーワード
リゾットボーソー米油部ベーコン電子レンジ

献立例

IMG_5318
電子レンジでリゾットを作っている間に、コンロの片方でブロッコリーを茹で、もう片方で照り焼きチキンを作りました。

朝からソフトフランスパンを焼いていたのですが、微妙な仕上がり・・・
どうやって、ご飯に組み込むか、迷うビジュアルになりました
懲りずにまた焼きます。。。

w66

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