今日の晩御飯は、お鍋でつやつやご飯をたきました。
　
炊飯器の極旨モードも美味しいけど
お鍋でたくと、これまた余計に美味しく感じるのは････　気のせい！？
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先日の、Nadia3周年記念パーティーのお土産で頂いた　佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」を、鋳物ホーロー鍋のバーミキュラでたきました。
トキと共生する佐渡の豊かな里山風景を思い出しながら～～
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Contents
  1. バーミキュラで作るつやつやご飯
  2. 佐渡のル・レクチェ


バーミキュラで作るつやつやご飯

佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」に、プラスしたのはすっきりブレンド（紫）。
噛むほどに美味しいコシヒカリ×もっちり甘い雑穀。
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バーミキュラに、といで水に浸しておいたお米と、水を入れます。
米：水の割合は、だいたい　1：1.1

蓋をして10分ほど中火にかけます。
鍋のふちから水滴がこぼれてくるくらいまで沸騰させます。

沸騰したらトロ火（極弱火）にして13分。そのあと、13分蒸らします。
（おこげを作りたい場合は、火をとめる前に　少し火加減を強めて中火で加熱してください）
　
　
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献立自体は、すんごくシンプル　^^;　今日も１日お疲れ様！


佐渡のル・レクチェ（西洋なし）

今日の食後のデザート。
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香りがよくて、甘みも強くて、やわらかい～～～
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