サラダチキンと言うか･･･
電子レンジで作った蒸し鶏です。
サラダにトッピングしたり、冷麺に加えたりしやすいように、フォークでほぐした状態で作り置き。
いつも蒸し鶏を作る時は、
塩・砂糖をもみ込んで、酒をかけます。
生姜スライスを乗せたり、長ねぎの青い部分を乗せたりする事もあり･･･
今回は、レモンで作ってみました。
加熱するから酸味もある程度飛ぶし、何よりレモンの香りがフルーティ。
すごく良い仕事してくれてます！！
むね肉は、厚みがある所を包丁で開いたら、早く火が通ります。
（小さかったらそのままでもOK)
ラップをふんわりかけて電子レンジ500w7～8分加熱。
途中で1度 上下を返します。
鶏から出たスープはそのまま。
フォークでほぐして置いておくと、冷めてもしっとり。
下味もついているので、そのままでも美味しいですよ～
レモン風味のサラダチキン
材料：1枚分 調理時間：15分
- 鶏むね肉 1枚
- 塩・砂糖 各小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- レモン 1個
作り方
- 鶏むね肉は厚い部分を包丁で削いで開き、塩・砂糖をもみ込みます。
- 耐熱ボウルに入れて酒をふりかけ、輪切りレモンを乗せます。
- ラップをかけ電子レンジ500w7～8分加熱します（途中で一度上下を返します）
- フォークでほぐして冷まします。
むね肉はしっかり洗い、黄色っぽい脂は取り除いてください。
写真はレモンスライスの残りとフレッシュタイムを飾ってます（なくて構いません）
明日のお弁当にも少し入れようかな。
これ以外は、冷凍ストックのおかずでお弁当作ります
１クリック応援ありがとうございます！
更新情報を受け取る？→LINE ／ Twitter
コメント
コメント一覧 (2)
今、このコメントをレスしていて、これお弁当に入れ忘れたことを思い出したわっ
(;´༎ຶ∀༎ຶ`)
小春@ぽかぽかびより
レモン風味のチキン、美味しそう♪
いろいろアレンジもできそうで作り置きおかずにもぴったり！