ガリバタトマトスープを作った時
むね肉は2枚入りが1パックだったので、
残りの1枚は、ほぐしサラダチキンに。
これを作っておくと、
和え物や、冷やし中華にも、使えるし
小分けして冷凍保存もできるのでおすすめ。
作り方は、
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
① むね肉の、厚みがある部分を開き
② 塩こしょう・料理酒を振って
③ ラップをして600W5分加熱
温かいうちにほぐします。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
レンジのワット数ですが、
500Wで加熱する方が、少しだけですが
やわらかく仕上がる気がします。
500Wの場合は6分ほどの加熱ね。
800Wの加熱は、かたくなるので微妙。
500〜600Wをお使いください。
まるごと加熱しても作れるんですけど、
厚みがある部分を開いた方が、
加熱時間が短くて済むので
余分な水分が抜けず、しっとり仕上げに。
開く時は、キッチンハサミでOKです。
↓
キッチンハサミで開いて
塩こしょう・料理酒で下味つけてます。
料理酒は臭みを取るために使用。
本みりんでも構いません。
この、キッチンハサミ。
もう長く使っておりまして・・・
ブログのログを確認したら、
2016年には使っておりました。
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
キッチンはさみ 日本製 三条市製
買ったときは、2678円だったんだ！！！（驚
ハトメの部分を取り外して洗えるし
デザイン的にも美しいのが気に入って購入。
ちなみに、これ、切れ味がおとろえてきた為
2年くらい前に研ぎ直してもらいました。
ってことで、ピカピカです。
鳥部製作所さんに教えてもらったのですが、
使い終わって洗った後、油をぬっておけば、
切れ味が長持ちするそうです。
サラダチキン。加熱後はこの通り。
鶏のスープが出ていますが、これは捨てず
そのままほぐします。
冷凍したり、冷蔵庫に入れると、
脂がかたまるのですが、
気になる場合は、少しだけ温め直せばOK。
日曜日の晩ごはんは、そうめん。
副菜に、切干大根の和え物で使いました。
切干大根はザルの上でしっかり揉み洗い。
そのまま置いておけば、水けを吸って
自然に戻ります。
15分くらい置いてから、軽く絞ります。
味付けは、
切干大根・きゅうり・サラダチキンを
和えたら完成です。
私、この副菜が大好きで、
エンドレスに食べれそう！！
ちょっと、お野菜足りないな〜っていう
献立の時にもおすすめ。
あまりにも大好きな
味付け＆組み合わせなので、
切干大根1袋全部を作りました。
翌日も食べました♡
最後に。
めんつゆ。
もし、足りなかったり、
買い置きを忘れてしまっていた時は、
秒で作れますよ。
ひと煮たちさせたら完成です。
↑ レンジで沸々させました。
作れぽ・何かで名前を呼びたい時・見て欲しい時はぜひ遠慮なくタグ付けしてください。大歓迎です♡
むね肉は2枚入りが1パックだったので、
残りの1枚は、ほぐしサラダチキンに。
これを作っておくと、
和え物や、冷やし中華にも、使えるし
小分けして冷凍保存もできるのでおすすめ。
作り方は、
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
① むね肉の、厚みがある部分を開き
② 塩こしょう・料理酒を振って
③ ラップをして600W5分加熱
温かいうちにほぐします。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
レンジのワット数ですが、
500Wで加熱する方が、少しだけですが
やわらかく仕上がる気がします。
500Wの場合は6分ほどの加熱ね。
800Wの加熱は、かたくなるので微妙。
500〜600Wをお使いください。
まるごと加熱しても作れるんですけど、
厚みがある部分を開いた方が、
加熱時間が短くて済むので
余分な水分が抜けず、しっとり仕上げに。
開く時は、キッチンハサミでOKです。
↓
キッチンハサミで開いて
塩こしょう・料理酒で下味つけてます。
料理酒は臭みを取るために使用。
本みりんでも構いません。
この、キッチンハサミ。
もう長く使っておりまして・・・
ブログのログを確認したら、
2016年には使っておりました。
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
キッチンはさみ 日本製 三条市製
買ったときは、2678円だったんだ！！！（驚
ハトメの部分を取り外して洗えるし
デザイン的にも美しいのが気に入って購入。
ちなみに、これ、切れ味がおとろえてきた為
2年くらい前に研ぎ直してもらいました。
ってことで、ピカピカです。
鳥部製作所さんに教えてもらったのですが、
使い終わって洗った後、油をぬっておけば、
切れ味が長持ちするそうです。
サラダチキン。加熱後はこの通り。
鶏のスープが出ていますが、これは捨てず
そのままほぐします。
冷凍したり、冷蔵庫に入れると、
脂がかたまるのですが、
気になる場合は、少しだけ温め直せばOK。
日曜日の晩ごはんは、そうめん。
副菜に、切干大根の和え物で使いました。
切干大根はザルの上でしっかり揉み洗い。
そのまま置いておけば、水けを吸って
自然に戻ります。
15分くらい置いてから、軽く絞ります。
味付けは、
- マヨネーズ
- めんつゆ
- ごま
切干大根・きゅうり・サラダチキンを
和えたら完成です。
私、この副菜が大好きで、
エンドレスに食べれそう！！
ちょっと、お野菜足りないな〜っていう
献立の時にもおすすめ。
あまりにも大好きな
味付け＆組み合わせなので、
切干大根1袋全部を作りました。
翌日も食べました♡
最後に。
めんつゆ。
もし、足りなかったり、
買い置きを忘れてしまっていた時は、
秒で作れますよ。
水 400ml
醤油 大さじ2
本みりん 大さじ2
ほんだし 小さじ1/2
醤油 大さじ2
本みりん 大さじ2
ほんだし 小さじ1/2
ひと煮たちさせたら完成です。
↑ レンジで沸々させました。
作れぽ・何かで名前を呼びたい時・見て欲しい時はぜひ遠慮なくタグ付けしてください。大歓迎です♡
コメント
コメント一覧 (2)
おそうめん、まだ今年は作ってないなー(笑)
でもそろそろだよね！
切り干し大根とサラダチキンときゅうりの組み合わせ＋めんつゆ、とっても美味しそう！！！
まねっこ決定だわ（きゅうり切らしてるから今度ねｗ）
教えてもらったキッチンばさみ。本当に使い勝手よくて、重宝してる♡
油をぬるといいんだね！
まだまだ全然大丈夫な感じだけど覚えておくよ～
小春
が
しました