ハッカみたいに　さわやかな香り&味がするスパイス　「セボリー」
マヨネーズにほんの少し加えて、アボカドシュリンプサラダにしました。

しっかり食べたい朝ごはんに
週末のちょっと遅めのブランチなどなどにも、ぴったりです。
　
上の写真を見ると、見た目は普通のマヨネーズと変わりませんよね。
セボリー＜パウダー＞、中はこんな色をしています↓

地中海沿岸原産のシソ科の植物で、新芽を乾燥させたものです。
ちょっと香味が強いので、使いすぎないように、控えめに・・・
　

朝の一皿にさわやかなハーブの香りをプラスして、目覚めスッキリ！ハッカのような香りとわずかな辛みのある
セボリーがおすすめ。

豆を使った料理（煮込み、スープ、サラダ）によく使われます。
さらに、卵料理や、ドレッシング、マリネ液にも。　ビネガーの風味づけとしてもおすすめです。※香りが強いので使い過ぎに注意してください。

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マヨネーズだと思って食べると、ほんのりハーブっぽい さわやかな 香り＆味 がする！
そんなレシピです。



１．野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切り、さっと水にくぐらせた後、ザルにあげて水気を切ります。
アボカドは、皮をむいて種を取りのぞき、レモン汁と和えます。
GABANセボリー＜パウダー＞とマヨネーズを混ぜておきます。


２．海老は殻をむいてわたを取り除き、熱湯でさっと茹で、冷水にとって冷まします。

３．野菜とアボカドと海老を盛り付けてから、セボリーマヨネーズをかけます。
お好みで、胡椒をふってください。


市販のきれいな紫キャベツとか、庭で育てた緑色っぽくなった紫キャベツとか、カラフルふだん草のベビーリーフとか、蕾がつきそうなクレソンなどなども入っているサラダです。
お野菜たっぷり。

売ってたミニトマトを買ってきたのね。
こうやって、お皿に入れて出したら、娘に、「このミニトマト、買ってきたん？」って。
　　
「日高さんのトマトが100点だとしたら、今日のトマトは40点！」って言われました。
　
この前、宮崎でトマトをいただいたんです。
日高さんのトマトは、お父さんが趣味で育てているだけ～（＝販売されてない）っておっしゃってたのに、本当に甘くて　新品種？フルーツ？って驚くほどでした。
その時の記事はこちら→難しくて楽しい！小学生の【宮崎こしひかり】田植え体験


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