ハッカみたいに さわやかな香り&味がするスパイス 「セボリー」
マヨネーズにほんの少し加えて、アボカドシュリンプサラダにしました。
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しっかり食べたい朝ごはんに
週末のちょっと遅めのブランチなどなどにも、ぴったりです。
 
上の写真を見ると、見た目は普通のマヨネーズと変わりませんよね。
セボリー<パウダー>、中はこんな色をしています↓
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地中海沿岸原産のシソ科の植物で、新芽を乾燥させたものです。
ちょっと香味が強いので、使いすぎないように、控えめに・・・
 
朝の一皿にさわやかなハーブの香りをプラスして、目覚めスッキリ!ハッカのような香りとわずかな辛みのある
セボリー
がおすすめ。

豆を使った料理(煮込み、スープ、サラダ)によく使われます。
さらに、卵料理や、ドレッシング、マリネ液にも。 ビネガーの風味づけとしてもおすすめです。※香りが強いので使い過ぎに注意してください。
朝ごはんの料理レシピ

マヨネーズだと思って食べると、ほんのりハーブっぽい さわやかな 香り&味 がする!
そんなレシピです。


セボリーマヨネーズで食べる【アボカドシュリンプサラダ】

材料:2~3人分
調理時間:20分

・お好みの野菜 --- 適量
 レタス・玉ねぎ・人参・ミニトマト・きゅうりなど
・海老 --- 10尾
・アボカド --- 1個
・レモン --- 1/4個
◆GABANセボリー<パウダー> --- 小さじ1/3
◆マヨネーズ --- 大さじ4 
・胡椒 --- 少々 

1.野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切り、さっと水にくぐらせた後、ザルにあげて水気を切ります。
アボカドは、皮をむいて種を取りのぞき、レモン汁と和えます。
GABANセボリー<パウダー>マヨネーズを混ぜておきます。
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2.海老は殻をむいてわたを取り除き、熱湯でさっと茹で、冷水にとって冷まします。

3.野菜アボカド海老を盛り付けてから、セボリーマヨネーズをかけます。
お好みで、胡椒をふってください。

finger-icon05_r1_c5野菜をたっぷりにしたので、マヨネーズ大さじ4の計算で、セボリーパウダーを小さじ1/3加えました。セボリーパウダーはお好みで減らしてください。

市販のきれいな紫キャベツとか、庭で育てた緑色っぽくなった紫キャベツとか、カラフルふだん草のベビーリーフとか、蕾がつきそうなクレソンなどなども入っているサラダです。
お野菜たっぷり。
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売ってたミニトマトを買ってきたのね。
こうやって、お皿に入れて出したら、娘に、「このミニトマト、買ってきたん?」って。
  
「日高さんのトマトが100点だとしたら、今日のトマトは40点!」って言われました。
 
この前、宮崎でトマトをいただいたんです。
日高さんのトマトは、お父さんが趣味で育てているだけ~(=販売されてない)っておっしゃってたのに、本当に甘くて 新品種?フルーツ?って驚くほどでした。
その時の記事はこちら→難しくて楽しい!小学生の【宮崎こしひかり】田植え体験

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