定番の牛しぐれ煮に、たけのこをプラス。
食感がよくなって、またいつもと一味違う感じになります。
ごぼうや、レンコンなども相性ぴったりですよね。

牛肉を下茹でするひと手間のおかげで、あっさり仕上がります。
　
　
Contents

1. 作り方
2. レシピ【たけのこ入り牛しぐれ煮】

作り方

たけのこは水煮のものを使用しています。
牛薄切り肉は、熱湯でさっと湯通ししてください。
それぞれ、ザルにあげて水気をきります。

鍋に煮汁を入れて中火で煮立てて、味を整えてから、牛薄切り肉とたけのこを加えて、煮ます。
時々、上下を返すように混ぜてください。

煮詰める時間はお好みで調整してくださいね。
あっさり目がお好みな方は、10分ほど。　煮汁が完全になくなるまで煮詰めると味がしっかりついてお弁当にもぴったりです。

　
◆・煮汁の濃さは、加熱時間で調味してください。
・中火で10分ほど煮るとあっさりした感じのしぐれ煮になりますが、煮汁がほとんどなくなるまで上下を返しながら煮詰めると、お弁当にもぴったりな濃い味のしぐれ煮になります。
　

牛肉を下茹ですると、上品な味に仕上がりますよ。
ひと手間ですが、ぜひ！
　　

　
　
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