一週間があっという間で、もう週末ですね
今週のスープジャーのレシピは、鍋の素不使用の 坦々ごま鍋風スープ です。
使っている調味料は、鶏ガラスープの素や味噌。
少しだけ辛さをプラスするためにラー油をかけたりすると絶品！
結構あっさりしているので、具はボリュームのある厚揚げや豚肉を入れています。
ぜひお試しください〜
我が家には現在、スープジャーが2つあり、両方とも300ml。
片方はサーモス。今日使っているのはこちらです。
mosh！フードポット 300ml（保温 保冷）スープジャー
このスープジャー、内側の、100mlのところと200mlのところに線があります。主人が使うときは、味噌汁の素とかカップスープの素に 熱湯を注ぐことが多いので、内側に線があるのはありがたい〜と言うてました。
この記事の目次
材料と分量
2人分 調理時間：10分
（300mlスープジャー2つ）
- 【A】水 400ml
- 【A】鶏ガラスープの素 小さじ2
- 【A】みそ 小さじ2
- 【A】こしょう 少々
- 【A】いりごま 少々
- 一口絹揚げ 4つ（厚揚げ120gくらい）
- 結びしらたき 4つ
- 豚薄切り肉 4枚
- キャベツ、長ねぎ 少々
- ラー油 適宜
詳しい作り方・ポイント
- 鍋に多めの水（レシピ分量外）を入れて沸かし、そのお湯を使ってスープジャーを温め、残りのお湯で、一口絹揚げ・結びしらたきを下茹でする
- 3分ほど茹でたらザルにあげて水気を切る
- 鍋に【A】を入れて強火にかける
- 沸々としてきたら、②・豚薄切り肉・キャベツ・長ねぎの順に加える
- 豚薄切り肉に火が通ったらスープジャーに注ぎ、お好みでラー油をかける
キャベツや長ねぎは、さっとスープにくぐらす程度で構いません。食べる頃には柔らかく火が通っております。
豚肉を多く入れすぎると、アクがたくさんでるので 1人2枚くらいがオススメです。
鶏ガラスープの素は、ラーメンスープやオイスターソースなどの中華系のスープで代用可能です。ちょっと甘いのが好きな方は、砂糖をひとつまみ加えても構いません。
ねりゴマを少し加えると、コクが出てより美味しいんですが… 時間が経つと分離するので食べるときは混ぜて食べてください。
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