金曜日のご飯記録です。
オンラインでの集まりがあったので、
手の込んだものは作らず、
ぱぱっと簡単ご飯にしました。


まずは、汁物。
玉ねぎたっぷりのスープです。

玉ねぎは内側は3等分ほどに。
外側は、4〜5等分のくし切りに。

全部で3玉使いました。

サラダで使った時に少し残しておいた
早く使わないとそろそろヤバいハムや、

コンソメの代わりに乾燥野菜セロリズッペン 

あとは、あら塩＋ミックスペパーで味付け。

140kPaの高圧力鍋で、時短に。
水分は、1カップ弱です。
3分加圧しました。
　
　
　
家族4人分のスープなので、
たっぷり1Lくらい必要なのですが、
最初から水を1Lも入れると
圧力がかかるまでの時間も長くなるし
火を止めた後、圧が抜けるまでの時間も
とっても長くなるので・・・

調理するときは少なめに。


圧力が抜けた後、ふたを開けると
玉ねぎからも水分が出てこれくらいの分量。

食べる直前に、
水をたっぷり足して、塩で味を整えて
完成させます。

玉ねぎトロトロ。
シンプルなのに、甘味とうま味が最高！
　
　
　
業務スーパーの2kg鶏もも肉を解凍したので
そのうちの4枚をカット。


残りの4枚は翌日に使うために
袋に入れて冷蔵庫保存です。



28cmフライパンで、照り焼きにしました。
これが一番簡単！

醤油：みりん＝1：1
それに少しだけ、お砂糖とニンニクをプラス。
ブラックペパーも振ります。
　
　
鶏肉を炒めた後、出てきた水分は
ペーパーでしっかり拭き取ってくださいね。
　
　

昔、姉のお家で　いろいろ持ち寄って
食べた時に、私も鶏照り焼きを。
姉も同じものを作っていたのですが、

姉が作ったものは、すごく薄く
（↑多分、水分をペーパーで取らなかった）

私が作ったものは、すごく濃く
（↑調味料たっぷり入れて煮詰めすぎた）

足して2で割ったら、ちょうど良いよね〜
って笑ったことがあります。
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼ 



子どもらが、どんぶりにすると言うので
キャベツは、600W2分30秒加熱

見た目があまり美しくはないのですが
ご飯の上に乗っけて、マヨネーズを・・・


あとは、ぬか漬けとか。
残っていた副菜を。
　
　
作る側もぱぱっと。
食べる側も早く食べれるようで。
たまにはこういうのもいいですよね。



土曜日はカリカリのチキンステーキに
シラチャーでフレッシュトマトのソースを作ったので、次の記事にUPしますね。