平日午前は、弁当関連記事。
余力がある日は、複数回更新しております。
今回はレシピじゃなくて、イベントの様子＆学んだ内容をギュッと凝縮してUP。


6月2日（日）COOKPAD KITCHEN@心斎橋にて、STAUB新商品発表会のイベントがあり、参加してきました。6月13日、６年ぶりに新色が発売されるんですって！ 
ブランドサイト：STAUB 
Facebook：We Love STAUB@wlsfavorite
モデル出演（右上）：インスタグラマーerinaさん
　　　　　（右下）：バリ猫ゆっきーchan(←明日イベント記事UP予定かな。楽しみ）

ピコ・ココット（鍋）だけじゃなくて、実はダイニングライン（テーブルウェア）も立ち上げ、同時に発売されます。
この色 ↓　新色カンパーニュ

フランスではホワイトトリュフ、アメリカではKOHIKI（粉引）と言う名前で先行発売。
日本では、和食だけじゃなく、洋食にも中華にもエスニックにも合うような。
いつもの家庭料理に使えるように〜と言うことで、フランス語の「田舎風」＝「カンパーニュ」と名付けられたそうです。
　
電子レンジ・食器洗い乾燥機の使用OKです。
　
　
イベントでは、調理デモ＆参加型調理実習＆試食がありました。　

素材の水分で仕上げるチキンと野菜の蒸し煮の調理デモがスタート。
ストウブビストロはるひごはんのはるひchan。
前回お会いしたのは、ついこの前（のつもりだけど、2013年w）
　
　
他にも鋳物やホーロー加工の 無水調理ができる鍋あるよね？
何が違うの？って言う話ですが、ストウブの特徴は
細かい特徴は他にもあるけれど、大まかに言うと、この２つが秀逸。
個人的には、内側が黒と言うのが　一番素晴らしい！
燻製も作れるんです。
（内側が白い鍋で燻製を作って、匂い＆色が取れなくて大変だった経験あり）
　　
　
食材を焼き付ける時は、中火で鍋をしっかり温めて、油から湯気（煙？）が上がるくらいになってからが香ばしいとか、煮込む時にフタをして即 弱火にするのではなく、鍋内に蒸気を対流させてから（フタとの隙間から湯気がもれるくらいしっかり）極弱火にするとか。
美味しくなるポイントを教えてもらってからの、調理実習。　


出演：かめきちパパsan

鶏味噌チャーシュー。
お家でも作ろう。

お隣のテーブルは、無水肉じゃが。


キャベツとエビのクミンオイル蒸しも、クミンの香りとキャベツの甘みが絶品でした。


使っている調味料は、普通に塩だったり、醤油・みりん・味噌とか　オリーブオイルだけなのに。
どのレシピも、簡単なのに。
ちょっと炒めてフタをして蒸すだけなのに。
どれも美味しくて、野菜が甘くて　旨味が濃くて　大満足。

もっと使おう。
鍋！！！

学びが多く、楽しく美味しく…余韻に浸っております。
みなさん、有難うございました。
　
一緒に参加したバリ猫ゆっきーちゃんが、イベントの詳細をブログで完璧に書いているので、よかったら、こちらもどうぞ〜



ブログ「ぽかぽかびより」内のストウブを使ったレシピ一覧はこちらから
タグ：STAUB
　
イベントの記事好きだわ〜と言う奇特な方は、こちらのカテゴリもどうぞ
カテゴリ：取材記事・イベントレポート

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