おはようございます。
今日の高校生弁当は、  すじこん、鶏ハム など。
すじ肉とこんにゃくの煮物や鶏ハムの高校生弁当
すじこん(すじ肉とこんにゃくの煮物)は電気圧力鍋使用。
鶏ハムは電子レンジ使用の、簡単弁当です。

この記事の目次
  1. 今回の弁当MENU
  2. 弁当おかずの作り方


今回の弁当MENU

寝る前に準備したもの
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・すじこん
・パイナップル
・鶏ハム
・青海苔入りの卵焼き

・レンコンとにんじんの甘酢煮 も写真撮り忘れ。
冷蔵庫の作り置きからです。
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と言うことで、作り置き100%
朝は詰めただけのお弁当です。


弁当おかずの作り方

1行の文字数、PCで閲覧した時の方が、きれいにまとまっていると思います。
レシピを閲覧する時は、スマホを横向きにしてみてください。

鶏ハム

  1. むね肉1枚に、塩・砂糖 各小さじ1弱、味の素6ふり、酒大さじ1をふりかけ
  2. 耐熱ボウルに皮を下にして入れ、ふんわりラップをかけ
  3. 600w6分加熱。途中で1度上下を返す。
電子レンジの加熱の際、皮を先に下にして加熱すると、縮みにくいからです。
蒸す時は、皮を上にして蒸す方が美味しく仕上がりますよねぇ。

ちなみに、今回は600wで加熱しましたが、500wでゆっくり加熱したり、保温調理した方が、より柔らかく仕上がります。(今回は時間優先)


すじこん

  1. すじ肉やこんにゃくはそれぞれ下茹でする
  2. にんじんや大根は1cmの厚みに切り、長ネギは輪切りにする
  3. 電気圧力鍋に①と②を入れ、千切り生姜・醤油・みりん・酒・塩を加えて混ぜる
  4. 蓋をセットして、15分加圧する
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レシピは近日中にUPします。
野菜が多めで、あっさりしている味わいです。
追加熱で味噌を溶き入れようか迷ったのですが、そのまま食べても十分美味しかったので、このままで・・・・

お酒に合わせる時は、味噌を加えてコクをUPさせてた方が合うかもしれないですね〜

昨日は朝起きてパイナップルをカットしようと思っていたけれど、結局時間がなくなったので、今日はちゃんと、昨日のうちにカットしておきました。

朝の時間ってどうしてあんなに、経つのが早いんですかね…
(ちなみにブログは音声入力←超はかどります)

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