日曜日のお昼ご飯。
久しぶりに、豚しゃぶサラダにしたので
胡麻ドレッシングを手作りすることに！


久しぶりなので、
どんな割合だったかな〜と
自分のブログを検索。


すると。
スマホで、「ぽかぽかびより」の検索窓に
ごまドレッシングと入力してもヒットせず。
（ライブドアは、平仮名、カタカナの「検索のゆらぎ」に対応していないシステム）

Googleで検索すると、ツナ入りのごまドレッシングがヒット。

しかも、ブログよりもレシピサイトが上位表示される結果に。
（'A`|||）

ツナ入りじゃないやつ、あったはず。
いつUPしたレシピだったかな。
全く思い出せないし（←それも問題）
なんて使いにくいんでしょう。



ちなみに手作りの、
ソースやドレッシングはこちらです。

　
　
自力で作りました。
味をみながら。


これをブレンダーで攪拌します。

写真でもわかるように。
玉ねぎやにんじんのヘタの部分活用。
にんじんの皮も入れました。

醤油ベースの濃厚なたれです。

米油は一番最後。
かたさを調整するのに使いました。
　
　
　
覚書は、大さじの多い順に書いています。
が、実際に計量する順番は、
ごま→砂糖→醤油→お酢のほうが
計量スプーンを洗わなくて済みます。


容器は、100円SHOPのシェーカー。
ブレンダーで攪拌するのに、サイズもピッタリ。

なのですが！
去年の夏に購入して、時々使って　半年。
キャップの部分が割れてきました。
　
　
それに、
ドレッシングボトルではないので、
注ぐときに、毎回
口の部分が汚れて、使いにくく。
もうこれには、ドレッシングを入れません。
(;￣Д￣)
　

こんな感じ。
そういえば！
棒棒鶏のタレに近いな〜と思って見ると、
こちらのレシピに近しい味です↓


　
　
お皿に添えてある、さつまいもやにんじんは
STAUB ラ・ココット de GOHANで蒸した物。

シフォンローズと言う色です。

ご飯がおいしく炊けるように釜の形をしているのが特徴。

1合炊ける小鍋ですが
ちょっとした揚げ物や
少しだけ蒸したい時にも重宝しています。



【シフォンローズ特集】【公式】ストウブ ラ・ココット de GOHAN S シフォンローズ【生涯保証】|新色 STAUB ホーロー 鍋 
　
さつまいもは水にくぐらせて
さらに小さじ1ほどの水も入れ、
ふたをして中火加熱。
中に蒸気が立ち込めたら弱火にし、
15分〜20分蒸しました。


これだけなのに、すごく美味しい！



ちなみに、豚肉を茹でる時は、
酒＋味の素®︎4〜5ふりを加えた湯で。

うま味調味料使うと、臭み減ります。
出汁で湯がくのも同じ効果があります。
　
　
　
お味噌汁は、ぶなしめじ+えのき。
重ね煮で作っています。
お味噌は手作りの、丹波黒豆のお味噌。


乾燥わかめと九条ねぎは、あとでプラス。

なんか、おいしそうに撮れなかったけれど
ちゃんと、おいしかったです。



ここ最近、やる気が追いつかず
全く、作り置きしていなかったので、
間に合わせで、1汁2菜。
　
全ては花粉症のせい！！！



ただ困るのは自分。。。
　
　

夜は明日からのことを考えて、
しっかり副菜を作り置きしました。
また記事にします〜