ミニトマトのスムージー(トマトジュース)
一緒に合わせるとおいしい食材を、先日インスタグラム(ストーリーズ)でお料理好きなみなさんに聞いたんです。
その紹介も兼ねて・・・
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おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ
おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ


ミニトマトとの組み合わせ。
一番多かったのは
  • はちみつ
  • レモン
  • バナナ

はちみつは、トマトの酸味を和らげて、甘みをプラスする効果。
レモンは、トマトの青臭さが軽減するとか。

その他には
  • スイカ
  • パイナップル
  • ブルーベリー
  • いちご(いちごジャム)
  • りんご
などの組み合わせもおいしいとのこと。

  • チアシード
  • 亜麻仁オイル
  • えごま油
  • オートミール
などの、栄養価UPのアイデアもいただきました。

自家栽培などで、ミニトマトがたくさん取れた場合は、冷凍しておけば年中作れますし。
いろいろな組み合わせを楽しもうと思います。

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今日のは特に、おいしい組み合わせ。

・ブルーベリー 5〜6個
・いちご 3〜4個
・大分県産ミニトマト 5個
・レモン輪切り 1枚
・水 60ml
ブレンダーで攪拌して、2名分になります。

大分県産のミニトマト。
竹田、玖珠九重が主力産地なんですって。
冷涼な高冷地の利を生かした夏秋産地で、絶妙な糖度と酸味のバランスが特徴の食味の良いミニトマトでした。
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それ以外は、適当に冷凍のフルーツを使っています。


インスタグラムのリールでも、ショート動画を紹介しているので、よかったらご覧くださいね。
では皆さん、素敵な週末を!!!



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