出かけて帰ってきた後は冷たいトマトが食べたいんですけど・・・冷房がかかった家の中にると、温かい料理が食べたくなりますよね

トマトのチーズ焼きが好きで、よく作るのですが、今回はカレー粉をプラスしてみました。
普通のチーズ焼きよりも、こちらの方が好きです。

カレー粉がなければ、カレー塩とか、ガラムマサラとか、クミンパウダーとか(カレー粉の方が一般的かもしれませんが) スパイスを少しだけプラスしてみてくださいね〜

トマトのカレーチーズ焼き
あと、ちょっとカリカリ食感をプラスするためにフライドオニオンを振りかけています(←お好みでどうぞ)

このフライドオニオン。
業務スーパーで買っています(パッケージの写真は、工程写真のところ) 冷蔵庫で保管しています。


この記事の目次
  1. 材料・分量
  2. くわしい作り方
  3. 関連レシピ

トマトのカレーチーズ焼き

材料・分量
1人分

福島県産トマト1玉

フライドオニオン小さじ1

ピザ用チーズ20g

カレー粉2ふり

ブラックペパー少々

▶︎ カレー粉:カレー塩、クミンパウダー、ガラムマサラなど
お好みのものをお使いください。
▶︎ パセリ:彩りのために使っています(なくても構いません)


くわしい作り方

  1. 福島県産トマトを切ります。
    ヘタの部分を包丁でくり抜いて、横2、3等分に切ると良いでしょう。
    耐熱の皿に並べるか、アルミホイルの上に乗せてください。
    Collage_Fotor01

  2. チーズ調味料を乗せて焼きます。
    フライドオニオン・ピザ用チーズを乗せ、カレー粉・ブラックペパーをふります。
    オーブントースターで焼き色がつくまで加熱し、パセリをかけます。
    Collage_Fotor02

冷蔵庫から出した冷たいトマトで作る場合。
オーブントースターの温度が200℃以上あると、トマトに火が通る前にピザ用チーズに焼き色がつきます。

トマトまでしっかり温かく火を通したい場合は、温度を低めの設定にするかアルミホイルなどを被せて焼き色を調整してくださいね。

簡単だし、あと1品って言う時におすすめ!
カリカリに焼けたチーズの部分とか、ちょっと柔らかくなったトマトとか、スパイスの香りがなんとも言えないおいしさです。
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関連レシピ

福島クッキングアンバサダーの今月のテーマ食材のため、レシピのところ 「トマト」→「福島県産トマト」の表記にしております。
福島クッキングアンバサダー
福島クッキングアンバサダー

南会津の「南郷トマト」。
トマトらしい濃い味でした!
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トマトのおすすめレシピを探したら!
これ、あまり作っておりませんが、お店レベルで美味しかったです。また作ろう♪

今年に入ってからのヒットレシピはこれ。
味付けがしっかりしていて、大満足な1品です。

このレシピのカテゴリー
副菜レシピ
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