豚肩ロースかたまり肉を、圧力鍋を使ってトロトロに。
1品でもボリュームがあって、バランス良いお助けおかずです。

ちょっと作り置いて、温めて出すのにもぴったりです
　
　
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１．豚肉は大きめに切り、玉ねぎはくし切りにします。
圧力鍋に、それとトマト水煮を入れて混ぜます。


２．圧力鍋にふたをセットし、強火にかけます。
圧力がかかり出したら火を弱め、7分加圧して火を止めます。

私が使っている圧力鍋オースプラスは、普通圧（80kpa）と高圧（140kpa）が選べます。
圧力がかかっているときは　矢印部分のフロートがあがっています。
orth PLUS

３．圧力が抜けたらふたを開け、大豆と◆の調味料を加えて　中火で6分煮詰めます。

木しゃもじで混ぜたときに、鍋底が見えるくらいまで水分を飛ばします。
器に盛り付けて、パセリを散らしました。
　
お持ちの圧力鍋で、加圧時間を加減してください。
豆は市販の水煮の豆を使用しました。乾燥豆から調理する場合はこちらもご覧ください。
乾燥豆の簡単な水方法＆デリ風ポテトサラダのレシピ
　

こちらのレシピ、レシピブログ内の　"くらしのアンテナ" のコーナーで紹介されています。
掲載記事「作り置きで忙しい毎日を健康に♪　リコピンたっぷりトマト煮レシピ」

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