豆苗とベーコンのガーリックコンソメ炒め｜ボリューム満点おかず＆おつまみにも！

小春

6か月前

豆苗レシピの中でも、ボリューム満点で男子受けのよいおかずを紹介します。

厚切りベーコンと一緒に炒めて、ガーリックパウダーやコンソメで味付けしたものです。
ベーコンに塩けがあるため、コンソメの味付けは、控えめに。うま味を少し足すイメージで使えばOK！

にんにくの香りが良い仕事してくれるので、おつまみレシピにもぴったりです。
さっと炒め合わせるだけで完成するため、忙しい日々にもぴったり。

お弁当おかずにもおすすめです！

材料・分量

材料：2人分
調理時間の目安：6分

🔥エネルギー：156kcal
🧂食塩相当量：1.65g
（エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です）

STEP

豆苗は根元を残し、食べやすい長さ（3〜4cm）に切ります。厚切りベーコンは1cmの棒状に切ります。

STEP

フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、厚切りベーコンを入れます。焼き色がつくようにじっくり炒めてください。

STEP

ベーコンに焼き色がついたら、豆苗と【A】を加えます。全体にオリーブ油が回って豆苗がしんなりして、調味料の粉っぽさがなくなれば完成です。

厚切りベーコン
：薄切りベーコンやハム、あらびきソーセージなど
ガーリックパウダー
：チューブタイプのすりおろしにんにくや、乾燥タイプのガーリックチップスなど
コンソメ顆粒
：固形のものしかない場合は包丁で砕いて使うと◎。固形の物を使う場合は1個をまるごと使うと、ベーコンの塩味と相まって味が濃くなりすぎるので、分量を調整してください。

ガーリックパウダーは、生のにんにくを切る手間が省けて、手軽に使えるので常備しています。スーパーではスパイスコーナーに並んでいることが多いです。

食塩無添加のものと、食塩入りのものがあります。食塩が入っている物を使う場合は、加える他の調味料を減らすなどして、味を整えてください。