楽天スーパーセールで、マヌカハニーが
50％OFF、しかもおまけ付きなので
豆乳アイスにしました。

おまけ付き 【50%OFF 楽天スーパーSALE 通常価格3,440円→1,720円 3/4(土)20:00〜11(土)1:59】 マヌカハニー MGO40+ 500g 期間限定 マヌカハニーのど飴 プレーン味 一袋おまけ ニュージーランド マルチフローラル Manuka Doctor 蜂蜜 生はちみつ 非加熱 楽天で購入

アイスクリームの作り方って
主に3つありまして

1. ジップロックに入れて揉む
2. 泡立て器でかき混ぜる
3. アイスクリームメーカーを使う

この、3つめ。
一番、一般的じゃない（かもしれない）
方法で作っています、すみません。



一応、レシピもリンクしておこうかな。
ジップロック方法は、お豆腐×練乳で
カチコチに凍らない材料で作る必要あり。
　
クッキー＆クリーム的な豆腐アイスを。
（レシピはタカノフーズさんに飛びます）




泡立て器で混ぜるレシピは、
なんと2016年のものでした。古っ！




アイスクリームメーカーは、2017年にGet！
なので、それ以降は機械に頼っています。

何が違うかって。
パドルが自動で回るから、本当に
ふわふわに仕上がるんです。
　
　
ジュースを使っても
豆乳を使っても、どんな材料も
しっかり空気と撹拌してくれる優れもの。

でも、アイスクリームのカップを
冷凍庫で8時間も冷やさないといけないので
かなりのスペースが必要です。



BRUNOデュアルアイスクリームメーカー
なら、カップが2つ。
2種類のアイスを同時に作れます🍨


200mlの液体を入れて撹拌するので
実際のところは、もう少し空気を含んで
多くなるから3人分くらいかな。　

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小春【おうちごはん 料理 レシピ　弁当】(@pokapokakoharu)がシェアした投稿

　
UPしたところなので
まだYouTubeにUPできていません🙏
インスタグラムのリールで見てね。
　
　
▶︎濃厚バニラアイス
・砂糖　35g
・バニラビーンペースト　小さじ1弱
・卵黄　1個
・生クリーム　100ml
・牛乳　50mlほど

→生クリームは植物性のものでも動物性のものでもお好みでどうぞ。私は動物性の方を使ったので、より濃厚な仕上がりになりました。



▶︎マヌカハニー豆乳アイス
・マヌカハニー　約大さじ1.5
・バニラビーンペースト　小さじ1弱
・豆乳　190ml

→たまたま豆乳が余っていたので使いましたが、もちろん牛乳でも構いません。食べる時にもマヌカハニーをかけているので、甘さ少し控えめです。
　

　
マヌカハニー豆乳アイス
シャーベットのような食感に。
程よい甘さであっさりしていて、絶品🍨

アイスクリンっていうコーンのアイス
あれに近しい食感になりました♪
　
　　

香りづけに、バニラビーンズの
ペースト状のものを使っています。

動画に写っている
ハンドクリームのようなものね。

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今まで、バニラエッセンスを使っていて
今年から、このペースト状のものに。

バニラエッセンスやオイルと違うところは
少しだけ、粒？
種かな。
つぶつぶのものが入るから、気持ち少しだけ
贅沢な感じに仕上がります。

少しだけね。


同時に食べ比べると、もっと違いが
わかるかもしれない・・・



同時に2つ作れるのが最高！
片方はノーマルなバニラアイスね。
　
　

主人は、ちょっと変わった味のものより
オーソドックスな普通のアイスが
食べたい派なので・・・・

と思って作りましたが、子どもたちが
食べたから、大人組の口には入りませんでした。



また、カップを冷やしておこうかな。
かさばるけど。　
　　
　

ちなみに、バニラアイスで卵黄を使うのですが
残った卵白は牡蠣醤油を3、4滴加えて
私がいただきました♪