昨日の朝15分で作った、作り置きおかず。
息子は昨日、学校へ行く前に。
娘は今日の朝ごはんに。
主人の今日のお弁当になりました。


冷蔵庫の野菜ボックスで
「これ早めに使おう・・・」って思えるものから順番に。




レンコンと椎茸とピーマンの、焦がしみりん炒め。

1. 中火でしっかりごま油で炒めた後
2. 本みりんを加え、香ばしいかおりがしたら
3. 醤油で味付け、胡麻を散らす

鶏もも肉のチーズピカタ。

1. 塩こしょうで下味をつけたもも肉に
2. 米粉をさっと振って、卵＋チーズの衣にくぐらせ
3. フライパン弱めの中火で炒める

小松菜にんじんのお浸し

1. お湯をわかし塩をひとつまみ入れ
2. にんじん・しめじ・小松菜をさっとゆがき
3. ザルにあげて水けをきり冷水にとって冷まし
4. めんつゆと削り節で味付け

特にポイントも何もなく。
ただ火を通して、めんつゆで味付けしただけ。

小松菜の葉が黄色くなりかけていたのを救出しました。

本当は切ってから茹でるよりは、丸ごと茹でて切った方が、栄養の流出が少ないとは思うのですが・・・・


とりあえず、ちゃんと色々手作りしたので良し
自己肯定度高め。
ハードル低め設定にして、褒めちぎりましょうね。





昨日は、ずっと仲良くしてくださっている仁美さんが、関東から来られていたので。
まいちゃんと3人で、ランチ＠神戸北野に行ってきました。


大正6年に創業された料亭「松廼家」で会席料理をいただきました。

おいしすぎ←乏しい語彙力よ・・・💦
季節ごとに御献立が変わると聞いて、次のシーズンも食べに行きたくなりました。

いっぱいお話しして、元気をチャージ。
しばらく頑張れそうです。


実はこの前日、左のふくらはぎが謎に痛く。
湿布とマインドコントロール（気合い）で治したので、なるべく歩かないように、駅までも電動アシスト自転車を使いました。


いつもは徒歩なので、娘に
「自転車乗っていったことを忘れて、歩いて帰ってこないようにね〜」ってアドバイスを受けました。

実は私も、気をつけなければって思ってたところ
(*￣∇￣*)
全く大丈夫でした。
駅までの行き帰りがどれだけラクだったか・・・今度からも、そうしようっと。