おはようございます。
今日の高校生弁当は、あるもので簡単に作り置きしたおかずたちで・・・
メインのおかず、市販の焼き豚使って、簡単にしました
しんどい時ように〜〜〜と思って、2日前に買ってきたんですけど、買ってきたらすぐに使ってしまうわ・・・
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この記事の目次
  1. 今回の弁当MENU
  2. 弁当おかずの作り方


今回の弁当MENU

夜寝る前に準備しておいたのがこちら。
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・きゅうりの板ずり(味の素も使用)
・厚揚げとちくわのポン酢マヨネーズ炒め
・かぼちゃとエノキきんぴら
・卵焼き
・オレンジ

・焼き豚は市販のもの使用で朝つめただけです。
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弁当おかずの作り方

厚揚げとちくわのポン酢マヨネーズ炒め

  1. 食べやすい大きさに切った厚揚げをフライパンに並べて中火で5分ほど炒める
  2. 一口大に切ったちくわ・マヨネーズ・ポン酢を加えて炒め
  3. こんがりと焼き色がついて水分がなくなるまで、炒める
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炒める・炒め・炒めるっていうレシピですみません。
ただフライパンで火を通して、調味料を加えただけの代物なんです・・・
これはもしかしたら、熱々の時の方が、おつまみ感があって美味しいかもしれませんが・・・とにかくお弁当の隙間を埋めたかったおかずです


かぼちゃとエノキのきんぴら

  1. かぼちゃは6mmの細切りにし、エノキは3cm長さに切る
  2. フライパンに油を入れて、かぼちゃ・エノキの順に加え
  3. 酒・醤油・塩胡椒で調味する
     (お好みで赤唐辛子の輪切りを加えても良い)
  4. Collage_Fotora01
実は、醤油はかき醤油を使い、塩胡椒はこちらのステーキ用の、いろいろスパイスがミックスされたものを使いました。
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かき醤油は、甘味もしっかりしている醤油なので、砂糖やみりんは加えていません。
これ、作った時に味見したんですけど、想像以上に美味しかったので・・・今度計量しながらレシピに残します〜

今回は、両方とも THE適当に作りました。
睡魔に勝てませんでした。


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