ダイエットにもおすすめ!
低GI食品の焼きビーフンのレシピです。
一緒に炒めた具材は、豚肉やキャベツ。
味付けは、味噌+鶏ガラスープの素で、コクもうま味もたっぷり!
もっと甘くしたい方は作る時に砂糖を少し加えてくださいね。辛くしたい場合は、食べる時に各自ラー油などをかけると良いですよ。
焼きビーフン鶏ガラ味噌味
作り方も簡単で、材料を炒めて ビーフンを加えて蒸し、味付けするだけです。


この記事の目次
  1. 材料・分量
  2. くわしい作り方
  3. 関連レシピ


焼きビーフン鶏ガラ味噌味

材料・分量
3〜4人分 冷蔵:2日保存OK

焼きビーフン1袋(65gくらい)

豚薄切り肉100g

キャベツ,ブロッコリー,にんじん適量

200ml

【A】味噌大さじ1

【A】酒大さじ1

【A】鶏がらスープの素小さじ1

【A】塩、こしょう少々

少量

代用食材
・豚肉→ハム・ウィンナーでもOK
・エビや帆立などの魚介類を加えるとより美味しくなります
・野菜類→冷蔵庫にあるものをお使いください


くわしい作り方

  1. 野菜・調味料を準備します。
    キャベツは一口大に、ブロッコリーは小房に分け、にんじんは短冊切りにします。
    調味料【A】を混ぜておきます。
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  2. フライパンで具材を炒めます。
    フライパンに油を引き、中火にかけ豚肉を炒めます。
    火の通りにくい野菜から加えて炒めてください。
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  3. 焼きビーフンを加えて蒸します。
    真ん中に焼きビーフンを入れ、上にキャベツを置き、水を注ぎます。
    混ぜずにそのままふたをして、3〜4分蒸します。
    Collage_Fotor03

  4. 調味料を加えて味付けします。
    ふたを開けて、焼きビーフンをほぐし 水分を飛ばすように炒めます。
    【A】の調味料加えて混ぜ、さっと炒めたら完成。
    Collage_Fotor04


お弁当には、ここから取り置き。
豚肉多めにして、メインのおかずにしました。
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使用しているフライパン:
ワンダーシェフ LARAMIE(ララミー)24cm
蒸し料理にもぴったりです!


関連レシピ

ビーフンを茹でて作るレシピはこちら。
茹でた後に少し調味料を加えて下味をつけているので、味もしっかり。美味しいですよ。

お弁当にも時々入れています。
隙間を埋めてくれるおかずとして優秀♪
エビなどの魚介類を入れるといっそう美味しくなりますよ。


このレシピのカテゴリー
麺類
関連キーワード
豚薄切り肉フライパン

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