ズッキーニをベーコンと炒めました。
赤唐辛子やニンニクを入れて、少しだけペペロンチーノ風に。
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あっさりとしたズッキーニがベーコンの旨みを吸って、絶品に。ベーコン好きな息子が、これをかなり気に入っておりました。

ちなみに娘の推しレシピは、明太チーズズッキーニ。明太子が好きだからかしら。

ズッキーニ、合わせる食材によって、ガラリと雰囲気が変わるというか・・・美味しさの幅が広がりますね!

レシピ「ズッキーニのベーコン炒め」について

輪切りのズッキーニを、厚切りベーコンと炒めた簡単おかずです。ニンニクや赤唐辛子、ブラックペパーが入っているので、ペペロンチーノのような味わい。

少しだけピザ用チーズを加え、しっかり焼き色をつけています。

洋食の時に。パンのお供に。ビールに、ワインに、ぴったりですよ。


材料・分量

⏰調理時間:約6分
🍽2人分


  • ズッキーニ 1本(200g)
  • ベーコン(ブロック) 80g
  • 米油 大さじ1
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 1本
  • ピザ用チーズ 10g
  • ブラックペパー 少々

🔥エネルギー:198.5kcal
🧂食塩相当量:0.95g
(エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)

詳しい作り方

  1. 材料を切る
    ベーコンは1cmの棒状に、にんにくは輪切りに、赤唐辛子は種をとる。
    ズッキーニは1cm厚の輪切りにする。
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  2. 炒める
    フライパンに米油を入れ、材料を全て入れる。
    焼き色がつくよう中火で炒める。
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ポイント・コツ

チーズの分量
ピザ用チーズの分量は、工程写真でもわかるようにかなり少なめ。
多く入れると、しつこくなるので1つまみ(3本の指で掴むくらい)がおすすめです。

火加減は中火
中火でじっくり炒め、焼き色をつけてください。


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これとトーストをブランチに食べてから、息子は学校へ行きました〜厚切りのベーコンを使っているのは、単に息子が、厚切りベーコン派だから。

八百屋で、ズッキーニ3本が120円だったんですよ。
(ってことで、最近ズッキーニレシピが多いです)
また買ってこようっと。

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