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無類のエビ好きな娘が喜ぶエビカツ弁当の紹介です。こちらは過去弁当記事をリライトしているため、娘が高校2年生の時のものになります。 お弁当箱は、600ml入るドーム型のものです。食が細いため、ご飯はふんわりめに入れています。 エビカツの場合は少し...

揚げるだけの、便利な冷食。冷凍庫に常備するようにしています。 今回使用しているささみチーズフライは、業務スーパーでリピ買いしているものです。 MENU  ご飯　５色の花にぎり（混ぜごはんの素）🟡 ゴールデンキウイ🟢 春菊の胡麻和え&#x...

娘が、ちょこっと持っていくのに作った おにぎらず。SAZABY Afternoonteaで購入した、少し小さめのランチボックスです。 豆腐パックなどを活用して作るおにぎらずは、以前ブログで紹介しています  お弁当の幅にぴったりな大きさのパックを使うと、ピッタリ...

晩ごはんが春巻きだった翌日の、お弁当です。我が家は、溶き卵にくぐらせてから揚げる春巻きが好きなのですが、卵を切らしていて…そのまま揚げました。 お弁当で食べる頃にはパリパリ感が無くなっていますが、みんなが大好きなおかずです。ビーフンに味が...

晩ごはんが天ぷらだっだ日の翌日のお弁当記録です。 天ぷらは、揚げたてがサクサクで美味しいのですが・・・翌日は濃いめの天つゆをかけたり、とろみのついた甘辛タレをかけたりしています。 天ぷらを作っている時に、主人に「明日の弁当、揚げ物ついでに...

ちょうど去年の今頃2023年3月29日のお弁当です。 まだ春休み中ではあるのですが、娘は大学のオリエンテーションへ。息子はゼミ関連。新入生のフォローアップへ。（※ちなみに同大学 同学部 別専攻です） 前もって聞いていたので、市販のパン（バンズ）を買...

晩ごはんがメンチカツだった日。少し多めに揚げて、翌日のお弁当にスライド（お取り置き）しました。 せめて、晩ごはんと違う味に・・・ソースくらいアレンジしようかなとよぎったのですが、簡単さが勝ちまして💦このあと、普通にとんかつソースを...

この日のお弁当は、主人と息子と2つ分。久しぶりに「まごわやさしい」でメニューを考えてみました。 和の食材の頭文字を、わかりやすいよう語呂合わせにしたもので、7種類の食材を満遍なく取り入れることで健康的な食生活を目指すものです。 「まごわやさ...

娘が大学に持っていった 軽食の記録です。パソコンなどが重いと言うので、ラップサンドにしました。 薄い生地を焼くこともできるんですが、冷凍コーナーでお手軽な台湾トルティーヤを見つけたので、あらかじめ買って、冷凍ストックしておいたんです。 あと...

下の子は友だちに合わせて、何か買って食べる。上の子は持っていくと言うので、冷蔵庫・冷凍庫にあるもんをさっと詰めました。 上の子は、いつもギリギリの時間に行くため、コンビニに寄る時間も惜しいんでしょうね・・・彩りが華やかなものではありません...