唐揚げの　調味料がよくしみる裏技→いつもの漬け込みの調味料に、レモンの絞り汁を加えるこれは、レモンに含まれるクエン酸の働き。クエン酸の作用で、肉の筋繊維がゆるみ、中まで調味料がしみこむようになる仕組みです。 もも肉2枚に対して、レモンを絞って大さじ1くらい加…

2022年1月21日（金）朝ごはんなんちゃっておはぎ昨日、レシピをUPしていた簡単おはぎ3種炊飯器でセットしてから寝まして、朝起きてすぐに作りました。青のりやきな粉のつき方が雑ですが 思いの外、主人や息子が食べてくれて売り切れ。一番最後に起きてきた娘は、長崎かすて…

ビタミンAたっぷりの、宮崎県産ニラを使った【にら衣】のレシピ紹介です。 この記事の目次 鮭のにら衣 材料 　食材について 作り方 　ポイント・コツ 関連リンク 鮭のニラ衣 宮崎県産の＼ビタミンAたっぷり／のにら。 天ぷらの衣に入れて、にら衣 にしました。 衣ににら…

先週の金曜日にウォーキングがてら買い物しただけで、食材買い足していません。あるもので、作ったご飯日記です。 2022年1月20日（木）朝ごはん 鶏ハム＋レタスサンドめずらしく朝早くから、丸パンを焼きました。生地は、寝る前にホームベーカリーでこねて、冷蔵庫で一晩　一…

以前（2019年8月12日）に一度紹介したレシピです。またちょっと作ろうと思って・・・最新記事に。おはぎのレシピ。普通の白米をやわらかめに炊く時に、切り餅を１つ入れておくだけ。（切り餅は、食欲が落ちた時とか、パンを買い忘れた時の朝ごはん用に、買い置いてます。）本…

1月19日（水）朝ごはん昨日は、パンを焼かなかったので、ワッフルを焼いて、黒みつで食べました。 ホットケーキミックスの独特のクセが苦手なので、北海道の小麦香るバターミルクパンケーキミックスを愛用中です。 ミックス粉　140g たまご　1個水　100mlをしっかり混ぜて作…

昨日のご飯日記でも紹介した、キャベツのそぼろ煮レシピです。合い挽きミンチは、業務スーパーの冷凍コーナーにあるものを、買ってきて常備しているので、キャベツさえあれば いつでも作れる簡単レシピです。しかも、このミンチ。 パラパラにほぐれているので、使いたい分量…

1月18日（火）朝ごはん昨日の夜のうちに、焼いたパンを、カットして　そのまま食べました。 きなこと黒糖の味で、中に入っているのは　大納言です。ちなみに、きなこは冷蔵保存、大納言は冷凍保存しておいたものです。 ホームベーカリーで捏ねて一次発酵させ、ラウンド型（…