ワンダーシェフ電気圧力鍋「楽ポン」で作ったごぼうと豚肉の煮物の紹介です。70キロパスカルで5分加圧。ごぼうもしっかり柔らかく、この暑い時期にコンロの前に立たなくて良いのはすごく助かります。 目次 レシピ「ごぼうと豚肉の煮物」について 材料・分量 詳しい作り方 …

今日作ったおかず。冷蔵庫から食材を出して、5分後には食卓に並べてました。今日、すっかり休日だと思い込んでいたのですが、遅い時間に起きてきた息子が、「今から大学！」みたいな💦てっきりオンライン授業があるのかと思いきや、対面授業だったので。聞いてないよーと思い…

衣に七味を入れてスパイシーにした唐揚げレシピ。夏にぴったり！！先日、主人の誕生日に、何が食べたいかリクエストを聞いたら、「3日連続唐揚げ」と言われ。そのうちの1回を、七味入りにしたんです。辛いのが得意じゃない私でも食べられる辛さにしているので「ちょい辛」 夏…

小松菜をさっと茹でてナムルに。オイスターソースを使っているので、牡蠣の旨みがアクセントに。ご飯にも、お酒にも合う美味しさです。 目次 レシピ「小松菜のオイスターナムル」について 材料・分量 詳しい作り方 ポイント・コツ 小松菜の人気レシピ4選 レシピ「小松菜…

今日から夏休みー！と言っても、主人は絶賛夏休み中ですし、息子も娘も授業があったりで、あまり夏休み感がない気持ちのまま過ごしています。お弁当がお休みなだけ。お弁当がない分、朝はすごく楽ちんなのですが、ご飯を作るペースに代わりはありません。久しぶりにおやつ用…

今週月曜日のお弁当記録。唐揚げでした。ご飯　梅干し唐揚げ白だし入りの卵焼ききゅうりのオイスー漬け中華風春雨サラダ日曜日、主人が誕生日だったので　何が食べたいのかを聞いたら、「3日連続唐揚げ」と。というわけで、日曜日と月曜日は唐揚げになりました。本当は火曜日…

ここ2、3年。ブログでも頻繁に書いてきましたが・・・UMAMI STAR（←うま味を追求しおうちごはんに革命を起こしたい料理家軍団）として活動しております。今日は2021年の、紹介記事です。ブログ内のうま味調味料関連記事はこちらになります。 2021年からはおいしく召上れ！プ…

ゴーヤーで、久しぶりにツナサラダを作りました。塩もみ（砂糖も加えると◎）をしてから茹でているので苦味が少し減っています。その後、ツナマヨと和えるので、マイルドな味わいに。 そういえば、2010年〜、白いゴーヤーを庭で育てていたんです。その頃よく作っておりまし…