ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

おうちごはんにも弁当にも使える簡単作り置きレシピ

【レシピ】手作りハンズでハムカツバーガー(cotta#PR)

お休みの日のお昼ご飯。ハムカツバーガーにしました。 まずは、バンズ作りから ←そこ 強力粉は、最近使い始めた 北海道産強力粉「ゆめちから」ネット(cotta)で、2.5kgの大袋を購入しました。パン1斤、もしくは天板1枚分くらいが、250gなので、10回分のパンが焼けます。…

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【レシピ】混ぜて焼くだけなのに絶品すぎる!ベイクドチーズケーキ

先日、息子の20歳のB.D.に作ったチーズケーキ。ショート動画にしたので、リールだけでなく、YouTubeにUPしました。 ベイクドチーズケーキは、混ぜて焼くだけなので、お菓子作りに苦手意識がある方でも、気軽に作れると思います。 18cmケーキ型1台 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈…

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【弁当記録】コスパ最強!ちくわの蒲焼きのっけ弁

おはようございます。今日の高校生弁当は、久しぶりにちくわの蒲焼きにしました。   これ、ちくわに 少し切り込みを入れています。味が絡みやすくなるので、おすすめ。お弁当に入れるものだけ、楊枝で形を整えました。たれは照り焼き。醤油:本みりん=1:1それに砂糖を少…

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【弁当記録】ピーマンバーグやちくわチーズ焼きなど

火曜日は自転車で買い物に行ったので・・・ピーマンを買ってきました😀ってことで、今日のお弁当は、ピーマンバーグです。見た目は2つですが、これ、下にももう1つ入っています。(上げ底) ピーマンは輪切りにして、軽く粉(薄力粉でも米粉でもOK)を振って、ハンバーグだ…

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【弁当記録】唐揚げアレンジで「酢鶏」など

おはようございます。先週末の晩御飯、唐揚げだったので、冷凍しておいた分で、酢鶏にしました。朝は、野菜と炒め合わせるだけで簡単です。 緑色の色合いに、ピーマンが欲しかったわ・・・(思いつきで作ったので、買ってきていませんでした😓)野菜を炒め、軽くレンジで温…

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【弁当記録】やわらか焼豚やハムエッグなど

おはようございます。今週も始まりましたね。今日の高校生弁当は、やわらか焼豚にしました。 焼き肉のたれ+塩に半日漬け込んだ豚肩ロースブロック肉を、電気圧力鍋の「定温調理」70℃3時間加熱しました。保存は冷蔵庫。朝、白くかたまった脂を取り除きました。時間はかかっ…

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【ご飯日記】豚バラ串、かぼすかけ

3連休があっという間に終わってしまいました😢お休みの日のご飯。シンプルに、エリンギやなすを豚バラ肉で巻いたものをソテー。グリルで焼いてもいいのですが、フライパンと蓋を使いました。豚バラ肉が何重にもなっているので、時間をかけてカリッと仕上げました。28cmフライ…

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【レシピ動画】簡単すぎてあっという間に完成する豆腐グラタン(明太バター味)

5分ちょっとで出来る お豆腐グラタン 明太バター味。 ✏︎1人分 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▶︎絹ごし豆腐 1パック(140-150g) ▶︎明太子 お好みで ▶︎卵 1個 ・ピザ用チーズ 10g ・バター 10g ・のり 適宜 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ グラタン皿に▶︎を入れて軽く混ぜ…

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【弁当記録】スイートポテトやハンバーグのチーズ焼き

おはようございます。今日の高校生弁当は、チーズハンバーグにしました。ごはん ひろし(広島菜のふりかけ)小松菜の塩胡椒炒めハンバーグのケチャップ&チーズ焼き卵焼き筑前煮スイートポテト スイートポテト。焼いたらいいだけの冷食、業務スーパー購入品です。 これ、ト…

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【弁当記録】コスパ最強!チーズ入りハムカツなど

おはようございます。今日のお弁当は、チーズ入りハムカツにしました。ご飯 梅干し千切りキャベツ炒めチーズ入りハムカツ揚げ野菜(さつまいも、れんこん)板ずりきゅうりひとくち餃子 チーズ入りのハムカツを揚げるついでに・・・と、さつまいも・れんこんを揚げなんとなく…

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