ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

おうちごはんにも弁当にも使える簡単作り置きレシピ

【ご飯日記】唐揚げや太刀魚と、冷蔵庫の中

2022年1月22日(土)朝ごはん食ぱんカレー(温める前の写真です)ホームベーカリーのタイマーで、朝 食パンが焼き上がるようにセットしました。強力粉が270gほど入ったので、0.7がけ。水は190ml 入れました。 黒糖。少しだけ粒状に固まっているものを入れたけど、ちゃんと混…

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唐揚げレシピ|下味をしっかり染み込ませる簡単な方法【保存版】

唐揚げの 調味料がよくしみる裏技→いつもの漬け込みの調味料に、レモンの絞り汁を加えるこれは、レモンに含まれるクエン酸の働き。クエン酸の作用で、肉の筋繊維がゆるみ、中まで調味料がしみこむようになる仕組みです。 もも肉2枚に対して、レモンを絞って大さじ1くらい加…

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【ご飯日記】おはぎ・変わり天ぷら・ペペロンチーニ

2022年1月21日(金)朝ごはんなんちゃっておはぎ昨日、レシピをUPしていた簡単おはぎ3種炊飯器でセットしてから寝まして、朝起きてすぐに作りました。青のりやきな粉のつき方が雑ですが 思いの外、主人や息子が食べてくれて売り切れ。一番最後に起きてきた娘は、長崎かすて…

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鮭のにら衣|ほんのり香るにらがアクセントな天ぷら!

ビタミンAたっぷりの、宮崎県産ニラを使った【にら衣】のレシピ紹介です。 この記事の目次 鮭のにら衣 材料  食材について 作り方  ポイント・コツ 関連リンク 鮭のニラ衣 宮崎県産の\ビタミンAたっぷり/のにら。 天ぷらの衣に入れて、にら衣 にしました。 衣ににら…

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【ご飯日記】今日1日食べたもの〜回鍋肉やカレーなど

先週の金曜日にウォーキングがてら買い物しただけで、食材買い足していません。あるもので、作ったご飯日記です。 2022年1月20日(木)朝ごはん 鶏ハム+レタスサンドめずらしく朝早くから、丸パンを焼きました。生地は、寝る前にホームベーカリーでこねて、冷蔵庫で一晩 一…

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簡単おはぎ3種|白米に切り餅を混ぜて炊くだけで、ちゃんとおいしいよ〜

以前(2019年8月12日)に一度紹介したレシピです。またちょっと作ろうと思って・・・最新記事に。おはぎのレシピ。普通の白米をやわらかめに炊く時に、切り餅を1つ入れておくだけ。(切り餅は、食欲が落ちた時とか、パンを買い忘れた時の朝ごはん用に、買い置いてます。)本…

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【ご飯日記】手作りワッフル、うどん餃子など

1月19日(水)朝ごはん昨日は、パンを焼かなかったので、ワッフルを焼いて、黒みつで食べました。 ホットケーキミックスの独特のクセが苦手なので、北海道の小麦香るバターミルクパンケーキミックスを愛用中です。 ミックス粉 140g たまご 1個水 100mlをしっかり混ぜて作…

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【レシピ】キャベツのそぼろ煮

昨日のご飯日記でも紹介した、キャベツのそぼろ煮レシピです。合い挽きミンチは、業務スーパーの冷凍コーナーにあるものを、買ってきて常備しているので、キャベツさえあれば いつでも作れる簡単レシピです。しかも、このミンチ。 パラパラにほぐれているので、使いたい分量…

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【ご飯日記】厚揚げエビチリ、きなこ黒糖ラウンドパンなど

1月18日(火)朝ごはん昨日の夜のうちに、焼いたパンを、カットして そのまま食べました。 きなこと黒糖の味で、中に入っているのは 大納言です。ちなみに、きなこは冷蔵保存、大納言は冷凍保存しておいたものです。 ホームベーカリーで捏ねて一次発酵させ、ラウンド型(…

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【ご飯日記】業務スーパーのピザや時短牛丼

今週はお弁当がないので、ご飯日記をUPしています〜 1月17日(月)昼ごはん 時短牛丼レンコンとニンジンの甘酢煮春菊の胡麻和えにらとわかめのお味噌汁 この牛丼は、圧力鍋オースプラス(140kPa)で作っています。蓋をセットするとアク抜きができないので、牛肉は下茹でしま…

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