記事一覧

小松菜の煮浸しにとろみを付けました。一緒に入れたのは、がんもどき（業務スーパーの冷凍ぎんなんがんも）。 だしの効いたあんが、がんもどきに絡み、小松菜もたっぷり食べられる、ボリューム満点の煮物です。 材料：4人分 がんもどき（小サイズ） 10個 ...

鶏むね肉で作る照り焼き味のつくねレシピです。卵を使わず、マヨネーズで代用したので、しっとり食感に。冷めてもやわらかいので、お弁当や作り置きにもおすすめです。 材料：2人分（約8個） 鶏むね肉　1枚（約300g） マヨネーズ　大さじ1 塩、こしょう　...

鶏むね肉で作る、カレー風味のチキンナゲットです。 半量はフードプロセッサーでなめらかにして、残りは包丁で粗めに刻んでいるので、しっとりしながも、お肉の食感が楽しめます。 普段のおかずにはもちろん、お弁当にもぴったりです。 材料：2人分（12個...

ゆでた豚肉と春菊を、梅干しを使った甘酸っぱいたれで和えた副菜です。 香りのよい春菊と、茹でてあっさりした豚肉の組み合わせ。いつもの和え物とは一味違う、おかずやおつまみにぴったりな1品です。 材料：2〜3人分 豚肉（薄切り・部位はお好みで）200g ...

ラム肉と玉ねぎを炒め、付属の甘辛だれ＆カレー粉で味付けする簡単レシピです。（甘辛だれがない場合は、焼肉のたれで代用可能） カレーの香りが、ご飯に合う！フライパンで約10分。おかず、おつまみにはもちろん、お弁当おかず・作り置きにもぴったりです...

えびを粗く刻み、れんこんと合わせてフライパンで焼く、えびれんこんハンバーグです。 えびのぷりぷりした食感と、れんこんの風味が楽しめる一品。えびの下処理から、たねを崩れにくくまとめるコツ、ふっくら焼き上げる方法まで紹介します。 材料：2人分（...

甘い醤油だれに漬けた、やみつきになる味付け玉子のレシピです。黄身は流れ出るほどではなく、かろうじて固まるくらいに仕上げます。 殻がきれいに剥けないときの対処法や、食べたあとの漬けだれの活用方法なども紹介します。手順を動画にも撮ったので、ぜ...

鶏手羽をフライパンで、甘酸っぱいハニーマスタード味に焼き上げたレシピです。鶏手羽を使う時は、しっかりした味をつけること。薄力粉をまぶして火を通しているので、味がしっかり絡みます。 材料：3人分 鶏手羽元　12本（750g） 塩　小さじ1 ブラックペ...

じゃがいもとベーコンを細切りにしてフライパンで炒め、コンソメで味付けしました。白ワインで風味をつけ、粉チーズを振って仕上げます。約10分で作れるので、普段の副菜や弁当おかずにもぴったりです。 材料：2人分 じゃがいも　2個 薄切りベーコン　2枚 ...

シンプルな 味付けマッシュポテト（ポテトサラダ）をクラッカーに乗せて、クリスマスツリー風にしました。 星型のパプリカや、ブロッコリーとピンクペパーで、簡単におめかしするだけ。クリスマスご飯や、クリスマスパーティーにぴったりです。 材料：5個 ...