魚介のおかず– category –
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子どもも喜ぶ!ぶりのハニーマスタードソテー
ぶりの切り身。さっとフライパンで調理できるので、買う機会も多いではないでしょうか。 定番の照り焼きに飽きたら、ぜひハニーマスタードにしてみてください。ほんのり甘い味付けは、子どもにも大好評です! ぶりの切り身。みなさんは、背側と 腹側。どち... -
ピリ辛で大人気!たこ酢のレシピと詳しい作り方
暑い季節でも、あっさり食べられる酢の物レシピを紹介します。我が家の酢の物は、ラー油入りで、少しピリ辛味! 定番の、たこときゅうり。それに、切干大根や大葉を加えています。食感が良かったり、香りが良かったり。ついおかわりしたくなる美味しさです... -
そうめんアレンジでモチモチ&プリプリ!えびだんごレシピ
そうめんのアレンジレシピの中で、一番おかず感が強いものを紹介します。えびと一緒に合わせ、えびバーグ(えび団子)にしました。 そうめんは、茹でたてが一番美味しく、適切に冷蔵保存や冷凍保存しても食味が落ちます。(詳しくはこちら ) たくさん茹で... -
フライパンでさっと作る!大人気【鯵の蒲焼き】
年中手に入るアジ(鯵)ではありますが、6〜7月のアジは脂のノリが良くて、うま味たっぷり!大人気レシピの鯵の蒲焼きを紹介します。 といっても、フライパンでさっと炒めて、醤油や本みりんで照り焼き味にするだけ。簡単レシピですが、ご飯が進む味です。... -
焼肉のたれ使用で失敗知らず!ゴーヤの焼肉たれ炒め
夏が旬のゴーヤ。我が家では、ゴーヤチャンプルーだけではなく、サラダに入れたりおひたしにしたり。炒めものも大好評です。 特に、焼肉のたれで炒めると絶品!今回は、冷凍ストックしておいたベビーホタテを使っていますが、もちろん肉類でも合います。 ... -
大葉がたっぷり食べられる!大人気『ちくわ大葉串カツ』
大葉って、たくさん入っているものの方が、割安に購入できますよね。「たくさんあると、使いきれない」そんなことはありませんか? 大葉をたっぷり使うレシピを紹介しますね。しかも、お手軽な値段で大人気食材のちくわと合わせた串カツなので、子どもにも... -
【揚げワンタン】の作り方と簡単な包み方紹介
久しぶりに揚げワンタンが食べたくなり、動画に撮りました。具はなんでも良いのですが、えび+ニラです。このレシピの特徴は パレット(もしくはカトラリーのナイフ)を使った簡単な包み方 盛り付けのアクセントに揚げ春雨を 甘辛いソースは、スイートチリ... -
作業時間経ったの3分!ヘルシーおつまみ【ちくわチップス】
以前、お節料理に使ったかまぼこのリメイクレシピとして、チップスにした事がありました かまぼこガーリックチップス(Nadia ) 作り方はこれとほぼ同じ。材料をちくわに変えて作りました。ポテトチップスよりも、栄養価も高くお手頃で、おいしく仕上がり... -
冷凍のままでもOK!白身魚の簡単煮付けレシピ
スーパーに行くと、いつも見かける冷凍カラスカレイフライパンで簡単に、しかもおいしく作れる、定番の煮付けレシピを紹介します。 冷凍カラスカレイだけでなく、赤魚・たら・バサ・カレイなどの白身魚でも同じように作れます。 おいしく作るポイントは ... -
10分で完成!フライパンで作る簡単たこ焼き
息子のお昼ご飯に、フライパンでさっと作ったソース味のスピード飯です。 材料は、たこ焼き。作り方は、お好み焼き。 どちら?って話ですが、たこ焼きは中がフワトロで周りを焼いているのが醍醐味なので、お好み焼き寄りでしょうか。材料が「たこ焼き」な...
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