きのこ類のおかず– category –

さつまいもの煮物を、電気圧力鍋で簡単に作るレシピです。材料を全部入れて、加圧10分するだけ。ほったらかしで完成するので、忙しい日の副菜にぴったりです。 材料：4人分 さつまいも：中3本 しめじ：1パック 油揚げ：1枚 【A】水：200ml 【A】料理酒：10...

えのきで作る「なめたけ」は、電子レンジなら5分で簡単に手作りできます。 このレシピは、基本のなめたけに明太子と大葉を加えたアレンジ版。明太子の旨みとピリ辛味、大葉の香りが加わって、ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。冷...

しいたけ・えのき・しめじの3種類をトースターで香ばしく焼き、甘辛だれで和える簡単なきのこ副菜です。 火を使わずに作れて、きのこをまとめて消費したいときにも便利。調味料はどこのご家庭にもあるもの。作り置きやお弁当、あと一品ほしいときにもおす...

しいたけをトースターで焼くなら、1000Wで6〜7分、1270Wで5〜6分が目安です。 ガーリックマヨを塗って焼くだけで、しいたけの旨味がじゅわっと広がる簡単おかずに。焼き加減の見極め方や、トースターのW数別の焼き時間も紹介します。 材料：2人分 生しいた...

えのきをぎゅう薄切り肉で巻いて、電子レンジで手軽に作る肉巻きレシピです。このレシピでは、ピーマンも少量加えているので、彩りもいいですし形もきれいに仕上がります。 フライパンを使わず短時間で完成するので、忙しい日の主菜におすすめ！冷凍保存も...

ピーマンとしいたけを、ごま油で香ばしく炒めて、仕上げに本みりんを焦がすだけ。みりんの甘みと香ばしさで絶品に！ あと一品ほしいときはもちろん、冷めてもおいしいので作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。 材料：2人分 ピーマン　5個 しいたけ...

エリンギをぬか漬けにすると、ぷりっとした食感が絶品です！ 電子レンジで加熱してからぬか床に漬けるだけなので簡単。短時間で作れるエリンギのぬか漬けの作り方と、ちょうどよい漬け時間の目安を紹介します。三つ葉を一緒に漬けるのもおすすめです。 材...

きのこ＆れんこんをフライパンで香ばしく炒め、ポン酢＆柚子胡椒でさっぱり仕上げる簡単副菜です。 きのこのうま味とれんこんの食感がよく合い、普段の献立にも作り置きにも使いやすい一品です。 材料：2人分 きのこ（まいたけ・しめじなど）　120g れんこ...

きのこをたっぷり使った、レンジで簡単に作れる副菜です。 エリンギ・しめじ・えのきを塩昆布とごま油で和えて加熱するだけ。5分ほどで作れて、作り置きにも便利なので、あと一品ほしいときやお弁当のおかずにもおすすめです。 材料：2人分 エリンギ　1パ...