しいたけのガリマヨ焼き|一番簡単でおいしすぎる食べ方!

生椎茸の食べ方で、一番好きな食べ方を紹介します。

  • 簡単、調味料の計量もいらない
  • もっと食べたくなるおいしさ
  • おかずにも、おつまみにも、弁当にも◎

我が家で、一番人気は、ガーリックマヨ焼き。
マヨネーズと、ほんの少しにんにく(チューブでOK)を塗って、トースターで焼くだけなんです。

レンジ加熱だと2分くらいで火が通るのでもっと時短になりますが、マヨネーズが香ばしく焼けた香りが最高なので、ぜひ、トースターもしくはグリルなどで焼いてみてくださいね。

しいたけのガリマヨ焼き作り方(レシピ)
目次

材料&分量(約2人分)

・生しいたけ 5個(1袋250g)
・マヨネーズ 30g
・にんにく 少量
・醤油   適宜

材料について

生しいたけ
肉厚で大きく(直径7cm)、1個50g(軸を取り除くと32g)のものを使いました。
加熱すると少し縮みます。
もし小さめの しいたけを使う場合は、個数を増やすなど、お好みで調整してください。

マヨネーズ
1個に対して、小さじ1よりも少し多めの分量を使っています。
これもお好みで調整していただいて構いません。

エネルギー&食塩相当量

エネルギー:123kcal
食塩相当量:0.35g
それぞれ1人分の数値です

詳しい作り方

1・しいたけの軸を取る

しいたけの軸はねじりながら、ひっぱるときれいに取れます。
ちぎりにくい場合は、キッチンハサミでカットしても構いません。

しいたけのガリマヨ焼き作り方(レシピ)
しいたけのガリマヨ焼き作り方(レシピ)

2・調味料を塗る

かさの内側のヒダの部分に、マヨネーズとニンニクをのせ、スプーンで広げるように塗ります。
ふちの部分にも丁寧に塗るのがおすすめです。

しいたけのガリマヨ焼き作り方(レシピ)
しいたけのガリマヨ焼き作り方(レシピ)

3・トースターで焼く

角皿に乗せ、トースターで焼き色がつくよう加熱します。
※お使いのトースターで加減してください。250〜280℃ 6〜8分を目安に調整してください。

しいたけのガリマヨ焼き作り方(レシピ)
しいたけのガリマヨ焼き作り方(レシピ)

料理動画

音なし・21秒の料理動画はこちら

椎茸がリマヨ焼き

軸のちぎり方や、マヨネーズ&ニンニクの塗り方の参考までに。。。
インスタグラムリールでも紹介しています

コツ&ポイント

しいたけの種類
原木しいたけでも、菌床栽培でも構いません。

菌床栽培のものは、汚れも気にならないと思います。
どうしても気になる場合は、ペーパーで拭く程度で◎

原木しいたけの場合は、塩水に浸すと、見えない部分にいる 生き物が取れると、原木しいたけの生産者さんに教えてもらいました。

取り除いた軸は細くカットして、汁物や佃煮に活用するとよいでしょう。

しいたけのガリマヨ焼き作り方(レシピ)
しいたけのガリマヨ焼き作り方(レシピ)

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