秋– tag –

甘辛い味噌だれと豆板醤のピリッとした辛みがなすに染み込み、一口ごとに白米が止まらなくなる大満足のおかずです。  保存・印刷用レシピカード左の画像をクリックで大きく表示されます 材料：2人分 豚薄切り肉：280g なす：2本 油：大さじ1 小ねぎ：適宜 ...

なすが油を吸いすぎる悩みを解決！少量のオリーブオイルで「外は香ばしく、中はとろとろ」に仕上げる、アク抜き不要・フライパン5分の絶品おつまみレシピです。もちろん、作り置き・弁当おかず・おつまみとしても優秀です！ 材料：2人分 なす：2本 オリー...

レンジメートで定番の焼きナスも良いけれど、今日はコク旨なバター醤油でメイン級の副菜に！普通のレンジ調理より香ばしく焼き色がつき『とろ生』食感になります🍆 材料：1人分 なす　1本 本バター　10g（5gが2つ） 牡蠣醤油　適宜 栄養成分（1人分...

＼火を使わずレンジだけ／トロトロ食感のなすに、梅の酸味とポン酢のコクが絶妙に絡みます。洗い物も最小限で、梅雨時〜夏にぴったりなおかずです。 材料：2人分 なす: 2本 梅干し: 2個 【A】ごま油: 大さじ1 【A】本みりん: 大さじ1 【A】ポン酢醤油: 大...

市販の素不要！定番の麻婆から脱却！！家にある調味料で、野菜とひき肉を炒める 究極の「白米泥棒」おかずを紹介します。 材料：2人分 ひき肉（豚・鶏などお好みで）: 200g なす: 2本（250g） ピーマン: 3個（150g） 揚げ油: 適量 ごま油: 大さじ1 にんに...

なすと豚肉があれば、今日のご飯はこれ！家族が奪い合う、さっぱりポン酢味の肉巻きです。なすに味がしみこみやすいように、切り込みを入れるのがポイントです。 材料：1人分 豚バラ薄切り肉：7〜8枚（160g） なす：1本 米粉：大さじ1 塩、こしょう：各少...

電子レンジ加熱4分で完成！忙しい朝やお弁当に重宝する、しっとり美味しい「鮭フレーク」のレシピです。 手間を最小限に抑えた時短調理ながら、ご飯が止まらなくなる本格的な味わい😋 材料：約2人分 生鮭切り身　2切（210g） 酒　　大さじ1 薄口醤...

きのこは「炒める」だけで旨味が激変！ごま油で焼き色をつければ、だし不要でも味わい深く。香ばしさとコクが体に染み渡る、5分で完成の焼ききのこ味噌汁レシピをご紹介します。 材料：3人分 えのきたけ　50g しいたけ　3個 しめじ　50g 油あげ　1/2枚 水...

＼家にある基本の調味料だけ／ナスが主役の本格麻婆茄子です。「ナスが油を吸いすぎる」「色が茶色くなる」という悩みを解決し、大さじ1のごま油でトロトロ＆鮮やかに仕上げる、リピート間違いなしの黄金比をご紹介します。 材料：4人分 なす　3〜4本 合挽...

さつまいもを、にんにくとバターでパンチの効いたおかずにしました。フライパンでさっと作れる大人気おかずです。 材料：3人分 さつまいも（大）　1本（350g） 米油　大さじ1と1/2 【A】有塩バター　10g 【A】すりおろしにんにく　小さじ1 粗挽き塩・こし...