レンジメートプロならアジの蒲焼きが5分で完成！開きや塩焼きもこんがり焼けるコツを伝授します。旬の鯵をふっくら味わう材料はこちら。
目次
材料：1〜2人分
- 鯵の片身 2枚
- 米粉 小さじ1
- 米油 適量
- 【A】生姜千切り 少々
- 【A】砂糖 小さじ1/2
- 【A】本みりん 大さじ2
- 【A】こいくち醤油 大さじ2
米粉→調味料が絡みやすいように使用。
薄力粉やおからパウダーで代用OK。
米油→きれいに焼き色をつけるために使用。
生姜→お好みでどうぞ
栄養成分（1人分 推定値）
エネルギー：158 kcal
食塩相当量：2.6 g
たんぱく質：10.6 g
脂質：5.4 g
食物繊維：0.1 g
糖質：11.3 g
野菜量：1 g
作り方：レンジ500W3分＋2分
STEP
下ごしらえ
- アジは真ん中にある「血合い骨」を骨抜きで引き抜きます。
- 調味料が絡みやすくなるように、米粉を全体に薄くまぶします。
STEP
レンジ加熱
- レンジメートプロに米油を塗り、アジの身を並べます（皮側を下）
- ふたをセットして電子レンジ500W3分加熱したあと、取り出して裏返します。
- 余分な油と水分を拭き取り【A】を加え、再びふたをセットして電子レンジ500W2分加熱します。
⚠️ 取り出したら、調味料を上からかけると良いでしょう。
動画で手順をチェック
コツ・ポイント
- 調味料にもっととろみをつけたい場合
たれに、もっと とろみをつけたい場合は、アジを取り出してから煮詰めてください（⚠️アジは、5分で完全に火が通っています。）- その場合は、500W1分くらいを目安に！
分量にも寄りますが、2分加熱すると焦げました💦
- その場合は、500W1分くらいを目安に！
- 加熱時間について
アジの片身が薄いため、電子レンジ500Wを使用- 焼き色をつける：3分
- 調味料で煮込む：2分
- 600Wを使う場合は、それぞれの加熱時間を減らしてください。
- 目安は、 トータルで4分10秒程度（⚠️途中で一度取り出し、調味料を加えてください。）
調理器具 “レンジメートプロ” について
【メリット】ここがすごい！
- 300℃超の高温調理: 特殊プレートが熱くなり、レンジなのに香ばしい焼き目がつきます。
- 1台多機能: 「焼く・蒸す・煮る・炒める」など、いろんな料理が作れる。
- お手入れ激ラク: フッ素樹脂加工なので、サッと丸洗いするだけで片付く。
【デメリット】ここに注意！
- 加熱時間の微調整: レンジの種や食材の量で仕上がりが変わるから、微調整が必須。
- 連続使用不可: 複数回の連続調理不可。
- 食洗機不可
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栄養解説・おすすめ献立
| 食材 | 栄養価 |
| 真アジ | DHA・EPAが豊富で血液をサラサラに。良なたんぱく質も摂取できます。 |
| 米粉 | 油の吸収率が小麦粉より低いため、カロリーを抑えつつカリッと仕上がります。 |
| 生姜 | ジンゲロールが魚の臭みを消し、食欲をそそる香りと風味を与えます。 |
| 本みりん | アルコール分が浸透を助け、身を締めずに上品な甘みと照りを出します。 |
このレシピで一番多く摂れる栄養素はたんぱく質（DHA・EPA含む）です。逆に不足している栄養素は、ビタミンC・食物繊維・カリウム・カルシウム・ビタミンEです。
キャベツのサラダや、わかめと豆腐の味噌汁、かぼちゃのいとこ煮などと組み合わせるとぴったりです。
レンジメイトプロを購入したときについてくる取扱説明書にレシピが何種類も載っています。 PDFでウェブから閲覧可能なので、 気になる方はこちらからご覧ください
ブログ内のレンジメイトプロを使ったレシピ一覧はこちらからご覧いただけます
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