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電気圧力鍋で加圧3分で作れる、ヘルシーおかずを紹介します。油揚げの中は、絹ごし豆腐と鶏ひき肉を合わせた肉だねなので、ふわっふわ。高野豆腐やにんじんを加え、彩りよく仕上げました。 材料：2人分 絹ごし豆腐：70g 鶏ひき肉：110g 米粉：大さじ1/2 み...

まこも（マコモダケ）を香ばしく炒め、黒糖と薄口しょうゆで甘辛く味付けした きんぴらレシピです。食感がよいマコモダケ。アクやクセはほとんど無く、生でも食べられる野菜なので、さっと炒めて作ります。 動画にも撮ったので、皮のむき方や食べ方、保存...

圧力鍋を使った、定番の和風な味付けおかずです。 スペアリプは骨からほろっと外れるほど柔らかくなるのが、圧力鍋ならでは。大根は面取りや隠し包丁が不要で、下茹でせず、しっかり味が染み込みます。 材料：4人分 スペアリブ：500〜600g 大根：1本 生姜...

定番のぶり大根レシピです。（にんにく・鷹の爪・絹さやを、お好みで入れてください。） ぶりは霜降りをして臭みを取り、大根は下茹でして、味をしっかりしみさせています。甘辛い味付けは、ご飯が進む味わいです。 材料：4人分 ぶり（あら）　1パック（45...

大根ときゅうりをポリ袋に入れて、柚子胡椒で漬けるだけ。 柚子の香りとピリッとした辛みがアクセントになった、さっぱり味の簡単な漬け物です。冷蔵庫で味をなじませておけば、箸休めや、あと一品にぴったり！ 材料：作りやすい分量（3〜4人分）  大根だ...

きゅうりと大根を切って、柚子胡椒と調味料で和えるだけ。5分ほどで完成する、さっぱりピリ辛味の簡単副菜です。 きゅうりと大根の大量消費にもおすすめです（もちろん、きゅうりと大根の割合はお好みで変えて◎） 液体塩こうじのやさしいうま味で、和えて...

大根と豚肉を甘辛く煮込んだ、照りのよい 大根のべっこう煮レシピです。 大根に豚肉の旨みがしみ込み、ごはんによく合う味わいに！冷めてもおいしいので、作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。大根をたっぷり使って作りましょう。 材料：2〜3人分 ...

豆苗と鶏むね肉を組み合わせた、簡単な和え物です。豆苗の独特のクセが少し気になる方は、この味付けでお試しください！ 豆苗は加熱せず、ほぐした蒸し鶏（レンジ4分加熱）とマヨネーズ＋醤油＋砂糖のコク旨だれで和えるだけ。 材料：4人分 豆苗：1パック...

れんこんの天ぷらって、食感がよくておいしいですよね！このレシピは、天ぷら粉で 手軽に衣をつけて、甘辛だれを絡めてみました。動画でも手順を紹介しています。 フライパンでの揚げ焼きでも作れるので、普段のおかずや、お弁当にもぴったりです。 材料：...

牛すじ肉とこんにゃくを、味噌でこっくり煮込む「すじこん」のレシピです。 こんにゃくたっぷり！にんじんと白ねぎも加え、具だくさんに仕上げています。今回は麦味噌を使いましたが、合わせ味噌、米味噌、豆味噌など、普段お使いの味噌で作れます。味噌に...