スープ・鍋– category –

春キャベツの甘みと豚肉の旨みを、濃厚なねりごま味噌が包み込む「食べるサプリ」のようなスープです。これ一杯で1日に必要な野菜をたっぷり摂取でき、忙しい日の夕食も10分で完璧な栄養バランスに整います。 材料：4人分 豚肉（薄切り）400g 玉ねぎ　1個 ...

きのこは「炒める」だけで旨味が激変！ごま油で焼き色をつければ、だし不要でも味わい深く。香ばしさとコクが体に染み渡る、5分で完成の焼ききのこ味噌汁レシピをご紹介します。 材料：3人分 えのきたけ　50g しいたけ　3個 しめじ　50g 油あげ　1/2枚 水...

電気圧力鍋で作る、大根とろとろの絶品おでんレシピを、動画付きで解説。下ごしらえのコツや、電気圧力鍋ならではの注意点、失敗しない水加減、必見です！ 材料：4人分 大根　3cm×4個 こんにゃく（アク抜き不要）　1丁 絹厚揚げ　2枚 練製品（さつま揚げ、...

家族に大好評な、透き通った関西風だしの黄金比レシピです。 めんつゆでは出せない「本格だしの旨み」が、水だしと調味料の比率を守るだけで、たった3分で完成します。 材料：3人分 だしパック　1袋 薄口醤油　大さじ1 みりん　大さじ2 具材　　お好みで（...

40分放置で鶏むね肉がホロホロ！厚手鍋に重ねるだけの無水調理で、キャベツの旨味が溢れる極上スープが完成。コンソメ不要の傑作です。 材料：4人分 鶏むね肉：1枚（200g〜250g） キャベツ：1/4玉（約300g） 塩こしょう：少々 【A】酒：100ml（1/2カップ）...

白菜の甘みと豚肉の旨みを、にんにくを効かせた濃厚な味噌スープが包み込む、体の芯から温まる究極の鍋レシピ。「味が決まらない」という鍋の悩みを解決するために、めんつゆを活用した失敗ゼロの黄金比をご紹介。最後の一滴まで飲み干したくなる味わいで...

ロールキャベツより断然楽で、味はそれ以上！ キャベツとひき肉を圧力鍋に放り込むだけで、驚くほど甘くてトロトロな「ごちそう煮込み」が完成します。 材料【キャベツとろとろ絶品トマト煮】   4人分  70kPa電気圧力鍋で15分加圧 セロリズッペン　大さじ1...

電気圧力鍋なら、短時間でとろとろ玉ねぎスープが完成！切っていれるだけの完全放置なので、忙しい日の救世主レシピです！ 材料：4人分 玉ねぎ　4個 ベーコン　60g フライドオニオン　大さじ1 塩　小さじ1 こしょう　小さじ1/2 フライドガーリック　小さじ...

＼白だし活用で6分！／牛薄切り肉の旨味あふれる大阪名物「肉吸い」の黄金比レシピ。 豆腐や水菜を足せば、ヘルシーな「食べるスープ」が即完成します。 材料：3〜4人分 牛薄切り肉　100g 水菜　1/2束 うすあげ　2枚 【A】だし　1000ml 【A】薄口しょうゆ...

かぼちゃポタージュをプロのようになめらかに作るコツをご紹介します。フードプロセッサーやミキサーでも口当たりのよいポタージュに仕上げる方法や、かぼちゃスープの日持ち、冷蔵保存、冷凍保存の方法も詳しく解説します。ベーコンや長ねぎも少し入れて...