たれ・ドレッシング– category –

沸騰させない「弱火茹で」で仕上げたしっとり豚肉を、うま味を底上げした自家製おろしドレッシングで味わう、主役級の野菜サラダです。 材料：3〜4人分 豚肉（薄切り）：380g 豆苗：1袋ほど 紫玉ねぎ：1/2玉 春菊：数本 レモンやゆずの皮（千切り）：適宜 ...

＼デパ地下のデリサラダ／大人気のあの味が、おうちで驚くほど簡単に再現！プロ直伝のえび下処理と、ニンニクを隠し味に効かせた特製ソースで、野菜がごちそうになりました。 材料：2人分 ブロッコリー　1/4株 スナップエンドウ　16個 えび　16尾 紫玉ねぎ...

冷凍・チルド餃子をさっと茹でて、黄金比のねぎ生姜だれをかければ、専門店ん看板メニューのような一皿に！たれは、うどん・冷奴・焼いた肉や魚にも応用可な格上げレシピです。 材料：2人分 市販の餃子：12個 空芯菜：1/3袋（なければ小松菜や青梗菜で代用...

＼ポン酢の代わりにも！／レモン 1 : 砂糖 1 : 醤油 2が黄金比。ポン酢よりもおいしい「レモン醤油の黄金比」レシピです。そうめん、冷奴、冷しゃぶにかけるだけで、いつもの料理が格上げされるまさに魔法のタレです。 材料：作りやすい分量 レモン果汁: ...

生姜と基本の調味料を混ぜるだけ。これ1つで肉・魚・豆腐が絶品に変わる、冷蔵庫に常備したい『究極の万能だれ』です。 【レシピ】万能生姜だれ もっとサラサラした液状にしたい場合は（お好みで）水で薄めてください。 作りやすい分量 生姜　1カケ 砂糖　...

KALDIの粉末ポルチーニを混ぜるだけ！ブレンダー不要・6分であの人気店「赤白」のフレンチおでんを完全再現。洗い物も最小限に改良した2026年最新の時短レシピで、いつものおでんがお店の味に変わります。 材料：作りやすい分量（3〜4人分） 材料分量有塩...

粒マスタードは、市販のものよりも手作りした方が、ずっとおいしいんです！家庭で作る絶品レシピのコツとちょっとしたポイントをまとめました  材料：作りやすい分量 イエローマスタードシード（マイルドな辛み）：適量 ブラウンマスタードシード（強い辛...

完熟ゆずの香りが広がる手作り柚子胡椒、一度食べたらやみつきになります。 本記事では、柚子胡椒の塩の割合や日持ち・保存方法を丁寧に解説。辛みと香りのバランスが絶妙な赤い柚子胡椒の作り方を、料理初心者でも失敗なく再現できるように紹介します。 ...

冷凍うどんを、さっぱりおいしく食べたいときにぴったり！すりおろし玉ねぎとツナで作る、レンジで簡単「たまねぎダレ（たまねぎドレッシング）」のレシピをご紹介します。 生でも食べられる新玉ねぎ（淡路島「七宝早生」）を加熱することで、胃腸にやさし...