【レンジメートプロレシピ】豚肉とキャベツで4分！簡単とんぺい焼き

2026-05-03

豚バラ肉と余ったキャベツがあれば、火を使わずレンジ4分でメインおかずが完成します。まるでとんぺい焼き！

材料 1人分

1人分の栄養成分（推定値）

エネルギー： 418 kcal
塩分： 1.3 g
たんぱく質： 14.8 g
脂質： 34.2 g
食物繊維： 1.4 g
糖質： 8.8 g

STEP

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豚バラ肉は広げて並べる
肉が重ならないように広げることで、火の通りが均一になり、レンジメートプロの機能で焼き目がつきやすくなります。また、豚バラ肉のおかげで、折り曲げるのが簡単に！
卵は混ぜすぎない
割り入れた卵は、黄身を箸で2〜3回軽くつぶす程度に。
白身と黄身が完全に混ざりきらない方が、卵の風味を楽しめます。
キャベツは“山”にしない
キャベツを中央に高く盛ると、火の通りにムラができる原因に。それにあとで、半分に折り曲げやすいよう、全体に均一に、平らに広げるようにのせるのがポイントです。（詳しくは、動画でチェックしてください）
熱いうちに折りたたむ
加熱後、卵が固まりきる前の熱いうちに半分に折りたたんでください。時間が経つと卵が固くなり、折りたたむ際に割れてしまうので注意。

レンジメートプロを持っていません。普通のお皿でも作れますか？

はい、作ることは可能です。ただし、レンジメートプロはマイクロ波を熱に変換して「焼く」調理ができる特殊な調理器具です。そのため、普通の耐熱皿で作る場合は「焼き目」がつかず、「蒸し料理」に近い仕上がりになります。その点をご理解の上でお試しください。

耐熱皿の上に、大きくラップを広げて具を乗せて作ると折り曲げやすいです。加熱時間は様子を見ながら調整してください。

豚バラ肉の代わりに他の肉を使ってもいいですか？

もちろんOKです。豚こま切れ肉、ベーコン、ハムなどで代用できます。ベーコンやハムは豚バラ肉より火が通りやすいので、加熱時間を30秒ほど短くすると良いでしょう。

千切りにしたキャベツの代わりに、もやしやチーズを加えるアレンジもおすすめです。（※もやしの場合は、ちょっと水気が出やすく、べちゃっとした仕上がりになります）

卵が固まりすぎてしまいました。どうすればいいですか？

電子レンジの機種によって加熱効率が異なるため、まずは3分30秒で一度様子を見るのがおすすめです。もし固まりすぎてしまった場合は、次回から加熱時間を20〜30秒短く調整してみてください。逆に加熱が足りない場合は、フタをしたまま20秒ずつ追加で加熱すると失敗がありません。

私と同じ加熱時間でうまく行く場合は、私の他のレンジメートプロレシピも、同じ加熱時間でお作りいただけます。

このレシピ（1人分）に使用される主な食材と、そこから摂取できる主要な栄養素をまとめます。
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」

食材	期待できる主要な栄養成分
豚バラ肉	たんぱく質、ビタミンB1 エネルギー源となるたんぱく質に加え、糖質の代謝を助け疲労回復に関与するビタミンB1が豊富です。
鶏卵	たんぱく質、ビタミンA、鉄分「完全栄養食品」とも呼ばれ、体内で合成できない必須アミノ酸をバランス良く含みます。
キャベツ	ビタミンC、ビタミンK、食物繊維コラーゲンの生成を助けるビタミンCや、骨の形成に関わるビタミンK、整腸作用のある食物繊維を含みます。
お好み焼きソース	ミネラル、糖質野菜や果実の濃縮エキスにより、少量のミネラルを含みますが、塩分（ナトリウム）も含まれます。