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サバの味噌煮缶レシピ【きゅうりと大葉のさっぱり和え】|5分で完成&栄養満点
忙しい日の、あと一品にぴったりな副菜を紹介します。 「鯖の味噌煮」の缶詰を活用したので、調味料は必要なし。きゅうりと大葉の香りが、鯖の旨みと味噌だれに絶妙にマッチして、ごはんもお酒もすすむ一品です。 鯖缶を使うことで 下ごしらえ不要でそのま... -
作り方動画付き【オニオンスライスサラダ】|玉ねぎの保存方法・栄養ガイド等
我が家の、玉ねぎ人気ナンバーワンレシピ!オニオンスライスサラダの作り方を、動画にしてみました。 削り節や卵黄に、牡蠣醤油をかけるスタイルです。ブログ記事では、新玉ねぎの保存方法や、淡路島たまねぎのおいしさの秘密、アレルギー注意点や胃もたれ... -
香り高く風味豊かな【自家製味付け大葉】レシピ|おいしく作る秘訣
食卓に さわやかな彩りと風味を添える 味付け大葉(=味付け海苔の代わりに、新鮮な大葉を使ったもの)は、手軽に作れる おうちご飯の強い味方です。 市販の味付け海苔とは一線を画す、新鮮な大葉ならではの豊かな香りと、ほんのりとした苦味、そして後から... -
【簡単ヘルシー】ルッコラのごま和えレシピ!栄養満点&旬の味で食卓を彩る
風味豊かで栄養満点なルッコラ、食べたことがありますか?本日は、ルッコラを使った「ごま和え」レシピをご紹介します。 ルッコラは、その独特の風味と豊富な栄養価で、食卓に彩りと健康をプラスしてくれる優秀な食材です。ちょっと、苦味や辛味があるルッ... -
人気レシピ【ラディッシュの甘酢漬け】
先日、庭で収穫した 二十日大根(カラフルラディッシュ)を、 甘酢漬けにしました。 Instagramのストーリーズで、サラダ以外のラディッシュレシピを募ったところ、甘酢漬けやピクルスが人気でした。 カラフルなので、お弁当の彩りにもぴったりですよ!少し... -
淡竹(はちく)のみそきんぴら|フライパンで5分
淡竹(はちく)の人気レシピを紹介します。(「破竹」と間違われますが、正しい感じは「破竹」です) 我が家では、定番の煮物よりも大好評で、フライパンでさっと炒める、みそ味のきんぴら風です。 なかなかスーパーで見かけることはありませんが、産直な... -
レンジで3分!洋風おからサラダ
カルシウムやタンパク質を多く含む 卯の花(おから)。定番は和風の煮物だと思いますが、洋風のサラダにしたら、家族に大好評でした! おからって、独特の「豆臭さ」というか、クセがありませんか?今回は、料理酒を加えることで、そのクセをやわらげてい... -
【驚き!】ブロッコリーの芯が絶品!「栄養満点な漬物レシピ」と新鮮冷凍術
ブロッコリーの芯、捨てていませんか?実は、芯には蕾の部分よりも豊富な栄養が詰まっていて、生で食べるとシャキシャキとした食感が楽しめるんです。 輸入ブロッコリーでは難しいかもしれませんが、国産のもので 新鮮なものが手に入ったら、ぜひ試してい... -
時短5分!「大根葉&ちりめんじゃこふりかけ」栄誉満点レシピ
葉付きの大根があれば、作ってほしい簡単な 手作りふりかけレシピを紹介します。 じゃこや胡麻と合わせて、醤油などで味付けするのが定番ですが、今回は中華系の味!オイスターソースや鶏ガラスープの素で、旨み増し増しで、いつもよりも家族に大好評でし... -
簡単!レンジで3分「にんじんのコンソメ和え」レシピ|家族みんなが喜ぶ副菜
春に旬をむかえるにんじん。家族に大人気のにんじんレシピを紹介します! 電子レンジでさっと加熱するだけ。味付けは、コンソメやオリーブオイルなので、洋風の献立にぴったりです。 あらびきウィンナーも入っているので、しっかりした味わい。お子様や男...