記事一覧
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パン
もちもち!待たずに焼ける「米粉ピザ」
週末、お家でピザパーティーをしました。今まで、ふわふわで厚みのある生地や、クリスピーな生地、いろいろ試してきましたが、今回使ったのは米粉。 ドライイーストを使わないので発酵の待ち時間ゼロ。ベーキングパウダーを少しだけ使って、具材を乗せてす... -
肉類のおかず
大人気!カリカリねぎ餃子のレシピと詳しい作り方
餃子が大好きで、市販のものを買ったり手づくりしたり、良く食べます。手づくり餃子、我が家で大人気なのが、このヒダがたっぷりあってカリカリに仕上げた餃子です。 ヒダを作って平たく丸く仕上げるだけ。実際に作ってみると、見た目ほど難しくなく簡単な... -
きのこ類のおかず
しいたけのガリマヨ焼き|一番簡単でおいしすぎる食べ方!
生椎茸の食べ方で、一番好きな食べ方を紹介します。 簡単、調味料の計量もいらない もっと食べたくなるおいしさ おかずにも、おつまみにも、弁当にも◎ 我が家で、一番人気は、ガーリックマヨ焼き。マヨネーズと、ほんの少しにんにく(チューブでOK)を塗っ... -
肉類のおかず
絶品『煮鶏(鶏チャーシュー)』フライパン10分で完成!
煮鶏/鶏チャーシュー/鶏照り煮/照り焼きチキンさまざまな呼び方がありますが、醤油+みりんを使った甘辛味で大人気のおかずです。 鶏もも肉が、びっくりするくらい おいしくなる下ごしらえの方法をご存知でしょうか。料理動画にもしてみたので、チェッ... -
野菜のおかず
甘酸っぱい!大根ときゅうりの梅和え
塩分8%で作った自家製の梅干しが、まだ残っているので、それを活用した浅漬けを作りました。 大根がメインですが、彩りが良くなるように、きゅうりと合わせています。 シンプルに、塩・砂糖・梅干しと和えるだけ!絶品な作り置きおかずが、あっという間に... -
野菜のおかず
大阪の超人気店「赤白」看板メニュー”フレンチおでん”再現レシピ
最近、メディアでもよく取り上げられるようになって、いつ行っても行列ができている、大阪の人気ワイン店赤白。 そこの看板メニューに、フレンチおでんがありまして。洋風煮のふろふき大根に、ポルチーニソースがかかっているんです。 私が以前出している... -
野菜のおかず
レンジ3分加熱!やみつき白菜レシピ
きれいで大きな白菜を1玉ゲットしたので、色々な料理に使っています。いつも作るのは、レンジで作るやみつき白菜。早い 簡単 おいしいの3拍子が揃って、家族全員に好評です。 白菜を食べやすい大きさに切って、調味料と和えて、レンジ加熱するだけ。調味料... -
肉類のおかず
調味料1つで作る簡単「うどんギョーザ」
高槻のB級グルメで有名な、うどんギョーザ。みなさん食べたことがありますか? 餃子の皮で包む代わりに、カットしたうどんを混ぜ、平たく焼いたものなんです。 うどん ニラ(もしくはねぎ) 豚ひき肉 などの材料って手に入りやすいですし、全て冷凍可能な... -
丼もの
レコルトクッキングライスクッカーで作るギョーザそぼろ丼
デザインがオシャレなメーカー「レコルト」から、調理トレイ付きの炊飯器が、販売されています。クッキングライスクッカー ごはんだけ(〜3合) 2段調理(〜ご飯は1.5合) ご飯だけを炊いたり、早炊き・ていねい炊き・玄米・おかゆメニューもありますし、... -
肉類のおかず
電気圧力鍋で作る!ほろほろスペアリブのハニーマスタード煮
電気圧力鍋で、スペアリブを煮込みました。味付けはハニーマスタード味。豚肉からの水分も出るので濃すぎないですし、何より圧力鍋で加熱するので骨から外れやすく、ほろほろの柔らかさに仕上がります! 【材料(4人分)】 ・豚スペアリブ 800g【A】粒入...