記事一覧

れんこんとさつまいもを薄切りにして、パリパリに揚げた手作り野菜チップスです。 野菜を油で揚げることで、香ばしく軽やかな食感に仕上がります。れんこんのシャキッとした食感と、さつまいものほんのり甘い味わいを一度に楽しめるのもポイント。 野菜チ...

安納芋を蒸して、ねっとり濃厚な甘さを引き出した、簡単なさつまいもスイーツです。 格子状に切り込みを入れて電気圧力鍋で15分。やわらかく蒸し上がった安納芋にきび砂糖をふり、表面を軽く炙ると、パリッとしたキャラメル状の砂糖と、ねっとり甘い安納芋...

ぷりぷりのえびに、甘辛いスイートチリソースとマヨネーズを合わせた、コクのあるエビマヨです。 ソースはシンプルな配合で、覚えやすい黄金比。衣には米粉を使って、フライパンでカリッと揚げ焼きに。えびの臭みを取り、ソースを分離させずにおいしく仕上...

ご飯にベーコン・コーン・米粉を加えて形を整え、香ばしく焼き上げる焼きおにぎりレシピです。 今回は、波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使いました。ご飯に米粉を加えることで具材がまとまりやすく、フライパンでも扱いやすい焼きおにぎりに仕上...

豚汁をもっと美味しく作りたいなら、具材をたっぷりの水で煮込む前に「蒸し煮」にするのがおすすめです。 このレシピは、さつまいも・大根・ごぼうなどの具材を少量の水分で蒸し煮にして、野菜の甘みと旨味を引き出してから仕上げます。いつもの豚汁とは少...

さつまいもをピーラーでリボン状にしてクルクル巻き、カリッと揚げるさつまいもクルクル揚げのレシピです。少ない材料で簡単に作れて、お弁当のおかずやおつまみ、おやつにもぴったりです。 ちょっとしたコツが必要なので、今回はショート動画も撮影しまし...

さつまいもの皮をむいたり切ったりする手間がなく、米と一緒に炊くだけ。炊き上がったら、しゃもじでさつまいもをほぐして混ぜるだけ！ このレシピでは、油揚げを加えて、ツヤ＆旨み・コクもプラス。秋の食卓や、お弁当にもおすすめです。 材料：3〜4人分 ...

さつまいもを電子レンジでやわらかくして、からしマヨネーズで和えるだけの簡単な「さつまいもサラダ」です。 さつまいもの甘みに、からしの風味をきかせることで、甘すぎず食べやすい味わいに。練乳を少量加えると、コクのあるクリーミーな仕上がりになり...

さつまいもサラダは、マヨネーズと粒マスタードのコクで、素材の甘みを最大限に引き立てる人気の作り置きおかずです。 皮ごと調理すれば食物繊維やポリフェノールもたっぷり。電子レンジでも簡単に作れるので、時短・ヘルシーな一品としておすすめです。 ...

さつまいもを豚肉で巻いて焼き、甘辛いたれを絡めた、ご飯によく合うおかずです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめ。甘辛いヤンニョム風の味付けで、子どもから大人まで食べやすい一品です。   こちら、伊那食品工業様（かんてんぱぱ）×...