そうめんかぼちゃのごまマヨ和え｜人気の食べ方！レンジで簡単・初めてでも失敗しないレシピ

そうめんかぼちゃの人気レシピなら、このごまマヨ和えがおすすめです。

レンジで5分加熱して和えるだけ。シャキシャキ食感と香ばしいごまの風味が楽しめる、初めての方にも作りやすい簡単レシピをご紹介します。

材料：2〜3人分

作り方：10分

初めてそうめんかぼちゃを使う方へ

切り方や種の取り方、電子レンジ・鍋での加熱方法、保存方法などを、写真付きで詳しくまとめています。
 そうめんかぼちゃの食べ方ガイド

ポイント

• レンジ加熱
  鍋でゆでる方法もありますが、電子レンジの方が手軽です。水分が飛んで乾燥しないように、ラップなどを活用してください。
  
  もし鍋で茹でる場合も筒切りなどにし、果肉を菜箸で軽くほぐしてみてください。火が通ると、果肉がまるで素麺のようにほぐれていく様子は楽しいです☺️
• 加熱後は「氷水で急冷」が◎
  シャキシャキ食感に仕上がるよう、余熱で火が通り過ぎないように、すぐに氷水でつけてください。レンジ加熱した後は、かなり熱くなっているのでやけど注意⚠️ ラップごと急冷がおすすめです。
• 水気はしっかり切る
  水分が残っていると、味がぼやけてしまいます。サラダスピナーでもいいですし、ペーパータオルで包んでぎゅっと絞るなど、徹底的に水気を絞ってください。
• 作り置きできる日数：1〜2日
  作った当日〜翌日くらいに食べきってください。
  しっかり水気を切っていても、どうしても水分の多い野菜になるため、可能であれば食べる直前に和えるのがおすすめです。
• 初めて作るなら、この味付け
  そうめんかぼちゃは、クセが少なく食べやすい！このレシピなら、ごまの香ばしさ＆マヨネーズのコクで、失敗しらず。「そうめんかぼちゃの人気レシピ」や「初めての食べ方」を探している方にもおすすめです。
  
  ハム以外におすすめの具材は…
  • ツナ
  • コーン
  • 枝豆
  • ほぐしたサラダチキン
  • 茹でた豚肉や牛肉

＼他の味付けもおすすめ／

まずはシンプルな食べ方を試したい方は、めんつゆで味わう「そうめんかぼちゃの食べ方（そうめん風）」もおすすめです。素材本来のシャキシャキ食感を楽しめます。

ご飯が進む味なら やみつき中華風
暑い日にさっぱり食べるなら 酢の物
子どもも喜ぶ洋風な味付け トマトチーズ焼き

そうめんかぼちゃはどこで買えますか？

夏から初秋にかけて、スーパーの野菜売り場や直売所などで見かけることができます。時期が限られている野菜なので、見つけたらぜひ試してみてください。

加熱しすぎるとどうなりますか？

加熱しすぎると繊維が柔らかくなりすぎ、シャキシャキとした特有の食感が失われてしまいます。レシピの時間を守り、竹串で硬さを確認しながら加熱するのがおすすめです。

そうめんかぼちゃの皮は食べられますか？

どれだけ加熱しても、皮は硬いんです。加熱後に果肉をほぐすときに、きれいに取り外してください。

マヨネーズが苦手な場合は、何で代用できますか？

ポン酢、ごま油、醤油を混ぜた和風ドレッシングや、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁で和える洋風の味付けもおすすめです。市販のドレッシングを活用しても構いません。

栄養解説・おすすめ献立

このレシピは、野菜が主役で食物繊維やミネラルが豊富。
バランスは良いのですが、ハムの脂質や塩分に少し注意が必要です。

栄養計算（日本食品標準成分表2020年度 八訂）した結果
以下はレシピ全量（2〜3人分）で計算しています 

このレシピで一番多く摂れる栄養素は、ビタミンE（すりごまやマヨネーズ由来）。
逆に不足している栄養素は、ビタミンC・ビタミンA・カルシウム・鉄分・食物繊維。

不足しがちな栄養素を補うためのおすすめレシピはこちら 

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