和え物– tag –

瓜（うり）の酢の物を作るなら、タコと大葉を合わせるのがおすすめです。秋〜冬に出回るハヤトウリを使って作ったレシピですが、普通の瓜でも作れます。 塩水でアク抜きしてから和えると、食感よく仕上がりますよ。 材料：作りやすい分量（4人分） ハヤト...

大根ときゅうりをポリ袋に入れて、柚子胡椒で漬けるだけ。 柚子の香りとピリッとした辛みがアクセントになった、さっぱり味の簡単な漬け物です。冷蔵庫で味をなじませておけば、箸休めや、あと一品にぴったり！ 材料：作りやすい分量（3〜4人分）  大根だ...

豆苗と鶏むね肉を組み合わせた、簡単な和え物です。豆苗の独特のクセが少し気になる方は、この味付けでお試しください！ 豆苗は加熱せず、ほぐした蒸し鶏（レンジ4分加熱）とマヨネーズ＋醤油＋砂糖のコク旨だれで和えるだけ。 材料：4人分 豆苗：1パック...

穂じそ（穂紫蘇・大葉の花）が少量採れたら、風味を楽しめるみそ和えにするのがおすすめです。さっと茹でて実をしごき、和えるだけ。穂じそのプチプチした食感と爽やかな香りを、ご飯のお供として手軽に楽しめます。 このレシピは、少量で作っています。穂...

オクラと長芋を、白だしと梅干しに漬ける、夏におすすめの簡単副菜です。 切って調味料と合わせるだけで、火を使わずに作れるので、暑い日の作り置きおかずにもぴったり。オクラのとろりとした食感と長芋のねばりに、梅の酸味がよく合います。 今回は、庭...

夏野菜（なす＆きゅうり）のポン酢漬けです。 火を使わず簡単！薄切りにして、ポン酢＆水に漬けておくだけ。前日に作って冷蔵庫に入れておけば、冷たい箸休めに。時間がおいしくしてくれる、夏にぴったりの一品です。 材料：2人分 きゅうり　1本 なす　1本...

切干大根はさっと洗って5分。キユーピー Italiante バジルソースと生ハムで化ける、デパ地下風洋風サラダのレシピを紹介します。  本記事はキユーピー株式会社のPRが含まれます 材料：2人分 切干大根: 15g トマト: 1/2個（約75g） 生ハム: 4枚（約30g） モ...

＼夏バテの日にも食べやすいゴーヤ副菜／ゴーヤに梅干しの酸味と大葉の爽やかな香りを合わせた、さっぱり味の和え物です。暑い日のあと一品や常備菜にもぴったり。5分で作れる簡単レシピなので、ゴーヤを手軽に楽しみたい時にもおすすめです。 材料：4人分...

白ゴーヤときゅうりを合わせた、シャキシャキ食感のツナマヨサラダです。 白ゴーヤは一般的な緑色のゴーヤと比べて苦味が穏やかな品種で、初めて食べる方にもおすすめ。きゅうりの爽やかな食感を加え、暑い季節でも食べやすいさっぱり味に仕上げました。 ...

モロヘイヤを使ったご飯がすすむ簡単副菜をご紹介します。生姜の香りと味噌のコクが、モロヘイヤのぬめりとよく合い、一度食べると箸が止まらないおいしさです。 あと一品ほしい日や作り置きにもぴったり。冷奴やそうめんにのせたり、おつまみとして楽しん...