切干大根の洋風サラダ｜生ハム・トマト・バジルソースでイタリアン風サラダに

2026-08-07

切干大根はさっと洗って5分。
キユーピー Italiante バジルソースと生ハムで化ける、デパ地下風洋風サラダのレシピを紹介します。

本記事はキユーピー株式会社のPRが含まれます

材料：2人分

栄養成分（1人分推定値）

エネルギー: 166 kcal
食塩相当量: 0.8 g
たんぱく質: 7.8 g
脂質: 11.0 g
食物繊維: 2.1 g
糖質: 5.3 g
野菜量: 37.5 g

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切干大根のおいしい戻し方
- 長時間の水戻しは不要です。干した時の独特の臭みをやわらげるため、流水でしっかりもみ洗いしてください（ザルで受ければ、流れません）　そのあと5分置くだけで、シャキッとした歯ごたえをキープできます。
- 味が薄まらないよう、和える直前にぎゅっと絞ってください。
洋風サラダに仕上げるコツ
- 今回は、ソースに合わせて洋風の食材、生ハム・モッツァレラチーズ・トマトを使用しています。
- 他にも、ブロッコリースプラウト・コーン・フライドオニオンなどでアレンジしてもおいしいです。
キユーピー Italiante バジルソースについて
- 国内の契約農家で栽培されたスイートバジルを、新鮮なうちにペースト加工されているのが特徴。
- バジル以外に、油・食塩・砂糖・チーズ・にんにくなどがバランス良く入っているので、この1本だけで味がきまります

食材	栄養価
切干大根	乾燥させることでカリウムやカルシウム、食物繊維が凝縮されており、日々のスッキリや健康維持をサポートします。
トマト	リコピンやビタミンCを含み、若々しい毎日やコンディションの維持に役立つ強い味方です。
モッツァレラチーズ	たんぱく質とカルシウムが豊富に含まれており、頑丈なカラダづくりを支える栄養素を効率よく摂取できます。
生ハム	たんぱく質やビタミンB1を含み、風味と塩気を加えながら活力を補給するのに役立ちます。

※出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂増補2023年）」

このレシピで、一番多くとれる栄養素はカルシウム
不足しているのは、ビタミンD・ビタミンA・ビタミンE・鉄分・亜鉛

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