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噛むほどに甘いかぶに、ツナのコク&ポン酢が染みてお箸が止まりません。しかも余った かぶの葉 も丸ごと活用！和え物というより、もはや「無限かぶサラダ」な一品です。 材料：2人分 かぶ 250g かぶの葉 50g 塩 小さじ1/2 砂糖 小...

水切り不要！米粉と味噌マヨの保水力で、豆腐ハンバーグの「水っぽさ」を完全に解消。混ぜるだけで黄金比のふわふわ食感、ソースいらずの濃厚な味付けが食欲をそそります。 材料【大葉香る豆腐味噌マヨバーグ】  16個分（3〜4人分） 合い挽き肉　500g 絹ご...

＼乾燥大豆から1時間で完成／圧力鍋の力を借りれば、乾燥大豆の五目豆は驚くほど短時間で仕上がります。❶戻し時間は「沸騰後40分放置」❷やわらかくするのは「高圧2分」❸味付けは7分煮込み。豆の皮が破れずふっくら仕上がるレシピ紹介します。 材料：作りや...

＼加圧4分で芯までトロトロ！／下ゆでなしでも驚くほど味が染み込む、大根とひき肉の絶品煮物です。 スイッチひとつで失敗ゼロ。安価な材料で「爆速・激ウマ」が叶う、我が家の自慢レシピです。 材料 ：3~4人分 大根：2/3本 (約800g) 豚ひき肉：180g 生姜 ...

余ったワンタンの皮で作る簡単おつまみレシピです。レンジメートプロなら厚揚げがパリパリ食感に。ねぎ梅みその風味もよく、加熱3分10秒で完成します。 厚揚げをレンジメートプロでおいしく焼くコツや、ワンタンの皮をパリパリに仕上げるポイントも紹介し...

かぼちゃポタージュをプロのようになめらかに作るコツをご紹介します。フードプロセッサーやミキサーでも口当たりのよいポタージュに仕上げる方法や、かぼちゃスープの日持ち、冷蔵保存、冷凍保存の方法も詳しく解説します。ベーコンや長ねぎも少し入れて...

大根の皮、実はきんぴらより「レンジで蒸して和える」方が、ポリポリ食感が活きて絶品に！火を使わず3分、おかかの旨味が染みた「あと一品」の救世主レシピをご紹介します。 材料：4人分 大根の皮　240g 砂糖　大さじ1/2 醤油　小さじ2 削り節　6g すりご...

＼ルッコラ＝サラダの常識が変わる！／苦味とえぐみを抑え、子どももパクパク食べる人気の胡麻和えレシピです。うま味の力でえぐみをカット、5分もあれば完成、1袋があっという間になくなります。 材料：2〜3人分 ルッコラ　1袋（90g） うま味調味料「味の...

殿堂入り級に美味しい『かぼちゃとツナのサラダ』がレンジ10分で完成！デパ地下のような本格的な味わいで、副菜やお弁当にぴったりです。シンプルながらツナの旨みが効いた、家族みんなに愛される人気レシピです。 【ツナとかぼちゃのサラダ】材料・分量 ...

ポテサラ作りで一番大変な「茹でる・潰す」を電気圧力鍋に丸投げ！スイッチ一つで、大量のじゃがいもが驚くほどホクホクに仕上がります。 庭で育てた自慢のアンデスレッド  で作った、うちの定番レシピです。 材料：作りやすい分量  　全部で1kg近く（1人1...