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＼10分で完成／夏野菜をまとめておいしく食べたいときにおすすめの、10分で作れる炒り煮です。なす、きゅうり、パプリカなどを牛肉と一緒に炒め、みそと醤油でご飯が進む味に仕上げます。冷蔵庫にある夏野菜の消費にも便利な、簡単おかずです。 材料：2〜3...

＼火を使わずレンジだけ／なす・梅干し・ポン酢で作る、さっぱり味の簡単副菜です。レンジ加熱のおかげで、なすがとろっとやわらかくなり、梅の酸味とごま油の風味で食欲がすすみます。 材料：2人分 なす: 2本 梅干し: 2個 【A】ごま油: 大さじ1 【A】本み...

オクラと長芋を、白だしと梅干しに漬ける、夏におすすめの簡単副菜です。 切って調味料と合わせるだけで、火を使わずに作れるので、暑い日の作り置きおかずにもぴったり。オクラのとろりとした食感と長芋のねばりに、梅の酸味がよく合います。 今回は、庭...

なすとオリーブオイルがあれば、フライパンで焼くだけで作れる簡単副菜。 なすをとろっと香ばしく仕上げ、塩こしょうとガーリック、パルミジャーノで味付けします。少ない材料で手軽に作れて、あと一品やおつまみにもおすすめです。 材料：2人分 なす：2本...

なすを電子レンジで簡単においしく食べたいときにおすすめのレシピ。レンジメートプロ（もしくは、焼き色がつくレンジ調理器）で加熱するだけ。格子状に切り込みを入れたなすがとろっとやわらかくなり、バター醤油がしっかり染み込みます。 このレシピはレ...

夏野菜（なす＆きゅうり）のポン酢漬けです。 火を使わず簡単！薄切りにして、ポン酢＆水に漬けておくだけ。前日に作って冷蔵庫に入れておけば、冷たい箸休めに。時間がおいしくしてくれる、夏にぴったりの一品です。 材料：2人分 きゅうり　1本 なす　1本...

＼皮むきの手間は一切なし／格子状の切り目にごま油を塗ってグリル、もしくはトースターで焼くだけで、ジューシーに仕上がる簡単焼きなすです。 材料：2人分 なす：2本 まいたけ（あればお好みで）：50g（適量） ごま油：大さじ1 削り節：1袋（約2〜3g） ...

ズッキーニとチーズの相性は抜群。明太子を合わせるだけで、おつまみにも副菜にもなる一皿が完成します。 材料：1人分 ズッキーニ: 1/2本 明太子: 20g ピザ用チーズ: 20g 栄養成分（1人分 推定値） 項目数値エネルギー138 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質10...

＼我が家の定番焼くだけズッキーニ ／厚切りズッキーニを香ばしく焼き、しらすとおかかをたっぷりのせるだけという手軽さなのに、低カロリーで栄養たっぷりで絶品！まさに「あと一品」の救世主です。 材料：1〜2人分 ズッキーニ　1本 油　大さじ2 【A】削...

フライパンひとつで完成する、夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユ風煮込みハンバーグのレシピです。ジューシーなハンバーグと野菜は相性抜群🤝 夏野菜や残ったお野菜を大量消費できます。  印刷用レシピはこちら画像をタップすると別画面で開きま...