娘が高校3年生＆息子が大学2回生の時のお弁当。
息子は「フルーツは冷たい状態で食べる」と言うので、お弁当には入れずに、朝ごはんやお風呂上りに出しています。娘は少食のため「フルーツ多め、ご飯少なめにしておいて」と言うので、お弁当に入れていました。
ハイハイ、仰せの通りに！
色が多い方が、お弁当のふたを開けた時に「おいしそう〜」って思えます。
あるもので作るので、目標ですが、基本は5色
◇白◆黄◆緑◆赤◆茶（黒）
があれば、華やかに見えるかと。
その他もし増やすなら、◆ピンク◆紫も色が引き締まります。
ハンバーグ弁当のメニュー
- ご飯（こしひかり）
- ふりかけ（5色の花むすび）
- 3色卵焼き
- 照り焼きハンバーグ
- ちくわの明太チーズ焼き
- 大根のおかかきんぴら
- いちご
ふりかけは、最近近隣のスーパーでも見かけるようになりました5色の花むすびを使いました。
これ、混ぜご飯の素なのですが、朝お弁当にふりかけると、お昼食べる頃にはちょうどしっとりしていて、食べやすいとのことです。
しかも、お漬物を乾燥させたものなので、いろんな味わいが楽しめて、娘が「おいしい！」と気に入っているので、よく使っています。
近隣のスーパーで見かけない時は、KALDIを除いてみてください。かなりの確率でお取り扱いがあると思います。
ポチップ
詳しい作り方
大根のおかかきんぴら
- 大根の皮はピーラーでリボン状にし、4〜5cm長さに切る。
- フライパンにごま油を入れて、大根を炒める。
- 全体に油が回ったら調味料を加え、水けがなくなるまで炒める。
最後に削り節を加えて混ぜる。
計量せずに、パパッと作りました。
18cmフライパン使用。
調味料は、本みりん：薄口醤油＝1：1で使いました。
3色卵焼き
- 卵2個を割り入れ、本みりん・塩を加えてしっかり攪拌する。
- 卵液を3つに分け、1つに桜でんぶ、もう1つに青のりを加え混ぜる。
- 卵焼き用フライパンに、桜でんぶ卵液を流し入れて巻き、それを芯にして
次に青のり入り、最後は普通の卵液の順に巻く。
分量が少々前後しても大丈夫！
各ご家庭の味に合わせて作ってみてください。
自分が子どもの頃に、母がよく入れてくれた卵焼きで、これが1つ入っているだけで、色合いがよくお弁当が華やぎます。
ここで使用している桜でんぶですが、ちょっと着色されているものの方が発色がきれいになります。
開封したあとは冷凍保存可能なので、冷凍ストックすると良いでしょう。
本家本元の、母に作ってもらったものを、以前動画にしています。
何年も前なので、あまり編集が上手ではないのですが、文字で見るよりもわかりやすいと思います
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