唐揚げは冷凍保存しているので、手軽に作れるお弁当です。パンは買い置きがなかったので、買っておいた米粉パンミックスを使って フライパンでさっと焼きました。 米粉パンミックス 製菓材料はcottaで買うことが多いのですが、そこで取り扱いのあるこれ  ...

娘のお弁当記録です。この日は、大学の講義が2限からだったため、朝アサリの炊き込みご飯を炊きました。 実は気温や湿度が高い時、炊き込みご飯はお弁当には不向きです。水分を多く含む具材が入るので、いたみやすいと言われています。 作ってから食べるま...

フレッシュな食材が乏しいのですが、冷凍ストックしておいたものなどを使って、「まごわやさしい」でメニューを考えてみました。 家族全員、なんでも食べてくれるので、メニューは考えやすいかもしれません。とある日のお弁当です。 【まごわやさしい】メ...

娘が、ちょこっと持っていくのに作った おにぎらず。SAZABY Afternoonteaで購入した、少し小さめのランチボックスです。 豆腐パックなどを活用して作るおにぎらずは、以前ブログで紹介しています  お弁当の幅にぴったりな大きさのパックを使うと、ピッタリ...

ただ具を挟んで折り曲げただけのサンドイッチ弁当なのですが、見てください、このふわふわさ！！！ 以前、食パンを2つ折りにしたサンドイッチを作ったんです。業務スーパーの顔！1斤70円前後の食パンで作ると、折り曲げた時に、パンがひび割れました。その...

月曜日のパン弁当。 市内の、人気珈琲店のサンドイッチ。食パンを2つ折りにしたものがあるので、それを目指したのですが・・・ パンが業務スーパーの朝の輝き（1斤70円前後のもの）なので、ちょっとヒビ割れ。もっとフワフワなサンドイッチに合う食パンで...

晩ごはんが春巻きだった翌日の、お弁当です。我が家は、溶き卵にくぐらせてから揚げる春巻きが好きなのですが、卵を切らしていて…そのまま揚げました。 お弁当で食べる頃にはパリパリ感が無くなっていますが、みんなが大好きなおかずです。ビーフンに味が...

大人弁当。簡単に、パパッと作ったので「スピード弁当」💦特記するようなこともないのですが、覚書です。 MENU ・豚肉と玉ねぎのポン酢炒め・ちくわ入りのきんぴら・塩枝豆・おかかご飯 おかかご飯のポイント おかずが少ないため、ご飯のお供は、お...

毎日の大人弁当は、「あるもん」で簡単に作ることの方が多いので、ブログ記事として残すほどのものではないのですが・・・ 少しでも簡単に＆楽ちんに作りたくて、トースターで同時調理することもあります。トースターの同時調理、紹介しますね。 メニュー ...

コロッケと言えばソース！と言うイメージかもしれませんが、コロッケにタルタルソースって、思いの外相性ぴったりなんですよ。 コロッケは、肉のスギモト 冷食ミートコロッケ。タルタルソースは、練りからしを隠し味にしていて、絶品です。 使っているサン...