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2023年8月。息子がゼミに行ってくる〜と言うので、ささっと作ったお弁当です。 高校生の頃と違って、朝練もないし、朝1のバスで行くわけでもないので、朝はゆっくり時間が取れるはずなのに、どんどんお弁当が手抜きになる不思議 ^^; 牛薄切り肉のソテー フ...

大人弁当。簡単に、パパッと作ったので「スピード弁当」💦特記するようなこともないのですが、覚書です。 MENU ・豚肉と玉ねぎのポン酢炒め・ちくわ入りのきんぴら・塩枝豆・おかかご飯 おかかご飯のポイント おかずが少ないため、ご飯のお供は、お...

晩ごはんが豚しゃぶの時。豚肩ロース薄切り肉を多めに火を通して、翌日のお弁当おかずにもリメイクします。 ポークケチャップや回鍋肉にしても良いのですが、今回は小松菜があったので、濃いめの出汁で煮浸し風にしました。 おかずはたったの3品。今日もさ...

お弁当おかずにしても、晩ごはんにしても。我が家で一番人気のおかずは、唐揚げです。 晩ごはんに唐揚げを入れて、翌日のお弁当が唐揚げ。さらに翌日のお弁当に唐揚げ。なんなら唐揚げしかおかずがなかったとしても、全く文句は出なく。むしろ喜ばれる不思...

簡単なおかず3品でお弁当を作ると、あっという間に完成します。いつも食材が揃っているわけではないですし、作る気力が追いつかない時、時間に追われている時もあるので、こういう日もあります（むしろこういう日の方が多い^^;） 冷凍していたおいたもの、...

2024年3月4日、主人のお弁当記録です。ちょっとだけ、お野菜多めでヘルシーにできました。 今回も、おかずを考える時に、まごわやさしいで考えてみました。 「まごわやさしい」とは まごわやさしいバランスの良い食事をするために取り入れたい食材の7品目...

この日の弁当おかずは、下味冷凍しておいたチキン。特売の時とか 業務スーパーでまとめ買いした時に、下味冷凍しておくと 何かと助かります。 いつもの如く、卵焼きは 卵3個で作ったものを ラップに包んで小分け冷凍しておいたもの。パスタは多めに茹でた...

2023年1月18日の高校生弁当記録になります。卒業までのお弁当日はあと少し！と言うところ。ゆるゆると「まごわやさしい」でメニューを組み立てています。 MENU；まごわやさしい 「まごわやさしい」は取り入れると健康に良いとされている和の食材の頭文字を...