枝豆– tag –

鍋でやわらかく茹でた塩枝豆もおいしいのですが、フライパンで炒めて焼き色をつけた枝豆もおすすめです。 枝豆本来の味わいを楽しみたい場合は茹でるのですが、炒めて味付けすると、味付けのバリエーションが広がります。 うま味を感じる食材と炒めたり、...

今までにぬか漬けで、さまざまな野菜を漬けました。その中で、大好評だったものが3つ。 ニラ（そのままを2日ほど）、枝豆（軽く茹でてから）、アボカド（かためのもの）です。今回、動画で紹介するために、1皿に盛り付けられるよう時間差で漬けています。 ...