主人のお弁当記録です。お弁当のおかず何がいい？？って聞くと、必ずと言って良いほど「唐揚げ」大人気のおかずですよね。 前もって作り置きしておいた副菜を入れて、簡単に作ったお弁当です。 唐揚げ弁当のメニュー 鶏の竜田揚げ 塩枝豆 さつまいもの中華...

晩ごはんが天ぷらだっだ日の翌日のお弁当記録です。 天ぷらは、揚げたてがサクサクで美味しいのですが・・・翌日は濃いめの天つゆをかけたり、とろみのついた甘辛タレをかけたりしています。 天ぷらを作っている時に、主人に「明日の弁当、揚げ物ついでに...

晩ごはんが豚しゃぶの時。豚肩ロース薄切り肉を多めに火を通して、翌日のお弁当おかずにもリメイクします。 ポークケチャップや回鍋肉にしても良いのですが、今回は小松菜があったので、濃いめの出汁で煮浸し風にしました。 おかずはたったの3品。今日もさ...

ちょうど去年の今頃2023年3月29日のお弁当です。 まだ春休み中ではあるのですが、娘は大学のオリエンテーションへ。息子はゼミ関連。新入生のフォローアップへ。（※ちなみに同大学 同学部 別専攻です） 前もって聞いていたので、市販のパン（バンズ）を買...

過去のお弁当記録を書き直しておりましてこちらは、2024年2回目のお弁当です。しばらくお休みが続いた後のお弁当作りって、気持ちバタバタするんですよね。 お休みの間のおかずを、小分け冷凍しておくと、少しだけお弁当作りがラクになると思います。 冷凍...

晩ごはんがメンチカツだった日。少し多めに揚げて、翌日のお弁当にスライド（お取り置き）しました。 せめて、晩ごはんと違う味に・・・ソースくらいアレンジしようかなとよぎったのですが、簡単さが勝ちまして💦このあと、普通にとんかつソースを...

前日の晩ごはんが、回鍋肉だったので、そのままおかずをスライド（お取り置き）しました。 ニラは茹でておいたもの、卵焼きは冷凍保存しておいたものなので、お弁当のために作ったおかずは、花こんにゃくの白だし煮だけになります。 使用しているお弁当箱 ...

お弁当おかずにしても、晩ごはんにしても。我が家で一番人気のおかずは、唐揚げです。 晩ごはんに唐揚げを入れて、翌日のお弁当が唐揚げ。さらに翌日のお弁当に唐揚げ。なんなら唐揚げしかおかずがなかったとしても、全く文句は出なく。むしろ喜ばれる不思...

2024年2月のお弁当記録。この日は圧力鍋で作った柔らかスペアリブを入れました。晩ごはんのおかずからお取り置きです。 お弁当に入れる時は、骨をほぐして一口サイズにカットします。スペアリブなど、脂が多いお肉は、作った後に一回冷ますと、白い脂が出...

2024年3月8日のお弁当。前々日に紅茶豚を作り置きして、前日の晩ごはんに紅茶豚を食べたので、そのままお弁当に入れました。 紅茶豚はかたまりのまま冷凍保存することも可能なので、多めに作って、弁当おかずとして冷凍ストックするのにもピッタリです  主...