寒天は食物繊維がたっぷり！
100g中に79gが食物繊維（残りは水分と微量のミネラル）です。
食物繊維の1日あたりの摂取目安量は
- 18歳以上の男性が21g
- 〃 女性は18g 以上です。
実際は平均14gほどしか摂れておらず。。。不足しがちな食物繊維を補うのに、私が使っているのは、かんてんぱぱのスープ用糸寒天や、かんてんクック顆粒です。
食物繊維のはたらきについて
- 便通の改善
海藻の食物繊維がたくさん！お腹の調子を整えてくれます。 - その他
食事にとりいれて摂取カロリーを減らしたり。
ご飯に入れて炊くと血糖値の上昇を抑えると言う研究結果もあります。
かんてんクック顆粒は、サラサラな顆粒。
火にかけてグツグツしなくても、レンジ加熱や80℃以上の熱湯で溶けて便利なんです。
裏技としては、カレーやシチューに加えると、皿や鍋についたルウが流水でツルっと剥がれますし、炒め物に使えば味がよく絡みます。
レンジでの溶かし方
分量にもよりますが、600Wなら約3分。
加熱前と、特に加熱後はしっかりかき混ぜてとかします。
先にかんてんクック顆粒を入れ、80℃以上の熱湯を注ぎます。
ダマにならないよう泡立て器で約1分かき混ぜとかします。
調理に使いやすいように、調味料ポットに入れています。
これで、小さじ1/2や 小さじ1を、毎日の食卓に取り入れています。
