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他のおかずでカニ缶を開封したので、残りをお弁当の炒飯にしました。 いつも炒飯を作る時は、冷凍ミンチを使い中華風の味付けにすることが多いので、カニを使うのは久しぶり。 素材の味×塩をベースに作ろうと思い、ベーコンも入れてしまったので・・・カニ...

2023年1月18日の高校生弁当記録になります。卒業までのお弁当日はあと少し！と言うところ。ゆるゆると「まごわやさしい」でメニューを組み立てています。 MENU；まごわやさしい 「まごわやさしい」は取り入れると健康に良いとされている和の食材の頭文字を...

娘が高校3年生の頃。お弁当が後少しで終わりと言うところで、大好物のエビチリ弁当にしました。 外が暗いので写真もちょっと暗くてすみません・・・💦 お弁当でエビチリを作る時は、たれがしっかり絡むように、あんのとろみを強めにつけます。エビ...

晩ごはんで開封した厚揚げ。少しだけ残ったため、活用しました。豚バラ肉があったので、厚揚げを巻いたり。フライパンでパパッと複数おかずを同時調理して、簡単に作ったお弁当です。 MENU；まごわやさしい 取り入れると健康に良いと言われている和の食材...

晩ごはんが、鶏の照り煮だった翌日のお弁当。おかずは少し多めに作っておいて、そのまま取り置きする事が多いです。 もしくは鶏の照り煮なら、冷凍保存も可能だから、時間がある時に作り置きしても良さそうですね。 この日は、3学期の2回目のお弁当DAY。健...

娘が高校3年生。3学期の1日目、お正月明けの弁当記録です。 高校3年生と言うことは、お弁当も残すところあと2週間ほど・・・と言う時期。毎日作っているときは大変だったけれど、ゴールが近くなると、途端に寂しくなる不思議。 せっかくなので、3学期は「...