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牛肉とごぼうのしぐれ煮、プロ級の味に仕上げる秘訣は「梅」！甘辛い王道の味に梅の酸味が加わり、ご飯が止まらない絶品おかずに。冷めても柔らかく、お弁当や作り置きに重宝する黄金比レシピをご紹介します。 材料【4人分】 牛薄切り肉　220g ごぼう　1本...

今回のレシピは、お正月やお祝い事はもちろん、普段のお弁当や作り置きにも大活躍する「炒り鶏（筑前煮）」です。 野菜をたっぷり使い、鶏の旨みを凝縮させるこのレシピには、以下のようなメリットがあります。 根菜たっぷり　食物繊維が豊富で一皿で満足...

おせち料理 に欠かせない一品、 たたきごぼう 。地中に長く根を張る姿から「家の安泰」を、開いて調理することから「運が開く」ことを願う、とても縁起の良い食材です。 今回は定番の酢醤油味ではなく、 味噌 と 豆板醤&nbs...

食物繊維が豊富なごぼうを使った、やみつきになる「カリカリごぼう」の簡単レシピです。 ささがきごぼうの香ばしさとベーコンの旨味がマッチして、おつまみとしても副菜としても大活躍。子どもも喜ぶ人気のごぼうレシピ。きんぴら以外のレパートリーに！ぜ...

いつもの「きんぴらごぼう」に飽きていませんか？れんこん レシピを探しているあなたに朗報です！今回ご紹介するのは、和風の甘辛い味付けとは一線を画す、洋風アレンジの「白いきんぴら」です。 シャキシャキ食感のれんこんと風味豊かなごぼう、甘いにん...

ごぼう レシピを探しているあなたへ。手間がかかるイメージのごぼう料理ですが、この「やみつき甘辛ごぼう」なら、たった10分で簡単に作れてしまうんです！ 香ばしく揚げ焼きにしたごぼうに、甘辛い特製ダレを絡めたら、もうご飯が止まらない！お子様から...

ごぼうとにんじんのきんぴらを作る時に、牛肉（ひき肉）をたっぷり加えてみました。パッと作れるのに、ボリューム満点！作り置きにもぴったりな副菜の完成です。 味付けは、みそをベースにしているので、コクがあり、ご飯にもあいますよ。もちろんお酒のお...