砂肝– tag –

砂肝（砂ずり）のポン酢和えは、定番のヘルシーおかず。 強火で茹でると硬くなりがちですが、このレシピでは弱火でじっくり火を通すことで、驚くほどやわらかに仕上がります。 ご飯のお供にもお酒の肴にもぴったりの一品。醤油とごま油をプラスすることで...

「砂肝は硬い…」「下処理が面倒…」「臭みが気になる…」そんなイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか？でもご安心ください！ 今回は、お家で簡単に本格的な「鶏砂肝（ズリ）バター醤油炒め」を作るレシピをご紹介します。 適切な下ごしらえで臭み...

今まで、もやしを使った料理はたくさん作りましたが、その中で家族に1番人気だったのが、この 砂肝もやしのポン酢炒め でした。 もやしがたっぷり食べられる 少しとろみをつけて味をしっかり感じられる 砂肝の食感でボリュームUP 味付けは、ポン酢醤油＆砂...